土瓜湾一食肆经营者因未经准许而更改加热设备所用的燃料类型，屡次违反《食物业规例》，被香港食物环境卫生署（食环署）署长暂时吊销牌照十四天。
该食肆名为「一味靠滚海鲜四季火锅」，位于落山道86号C及D地下，由十月十八日至十月三十一日须暂停营业。
食环署发言人说：「有关食肆经营者因上述违例事项，去年十二月及今年六月两次被法庭定罪，共罚款四千元。本署亦根据违例记分制记下持牌人十五分，食肆因此须停牌十四天。」
有关食肆经营者亦因相同违例事项，去年七月及十一月两次被法庭定罪，共罚款二千六百元，因而被记下十五分，食肆今年一月至二月期间被暂时吊销牌照七天。
发言人提醒食物业处所持牌人必须遵守《食物业规例》，否则牌照可能被暂时吊销或取消。
持牌食物业处所须在处所入口附近显眼处展示已领有牌照的告示，以资识别。此外，市民亦可浏览食环署网页（www.fehd.gov.hk/sc_chi/licensing/index.html）查阅持牌食物业处所名单。
