近日，安徽省池州市成功举办2023池州马拉松赛事。为切实保障赛事期间所辖区食品安全，池州市贵池区市场监管局池口市场监管所积极履责，对赛事餐饮接待单位食品安全进行全方位监管。
该所提前4天对赛事餐饮接待单位食品原料采购贮存、预包装食品保质期、餐饮具清洗消毒、设施设备配备维护、加工操作等重要风险环节加强管控，督促经营主体务必履行食品安全主体责任，保持加工环境和就餐环境清洁卫生，排查食品安全风险，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，并与餐饮接待单位负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》。
赛事期间，安排专人进驻餐饮接待单位，严格把控食品采购快检、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等每一道程序，确保了赛事期间食品安全。（马乐安）
