谁违背了食品安全法规，谁就可能倒下。谁不能成为"市场君子",谁就会被无情地淘汰出局。
4月2日《华西都市报》报道，央视"3·15"曝光双汇"瘦肉精"事件后，绵阳一些大型超市和商场将双汇产品下架。
不管双汇能否度过这次危机，眼下，消费者对双汇的厌弃、抛弃，都是再正常不过的一种消费反应。没有这种厌弃，就不足以证明政府对食品安全的铁腕打击力度，就无法证明市场经济的铁面无私，不徇私情。更不能证明"谁抛弃了消费者，消费者最终会抛弃他；谁触动了老百姓的食品安全，谁就应该被扫地出门"的朴实信条。
不是人们没有同情和惋惜之心，但惋惜有什么用呢？三鹿倒下了，我们惋惜过；皮革奶、"敌敌畏韭菜"出现后，我们也惋惜过。但惋惜有什么用呢？那些著名企业、食品安全监管者仍然我行我素，总认为自己是"经济大象","新闻小蚂蚁"和"食品危机"撼动不了业已根深蒂固的傲岸形象。所以，从未对自我产业危机和安全链条进行发自内心的整改、痛心疾首的反思。三鹿事件就像一阵风，轻轻地来，轻轻地走，并没有留下刻骨铭心的痕迹。所以，才有了双汇的"瘦肉精".惋惜，改变不了名企对食品安全的麻木意识；惋惜，引领不出登高呼号的安全领袖；惋惜，更改变不了人们在食品危机面前的相互推诿；惋惜，更不能为食品安全带来脱胎换骨的观念进步。所以，今天，我们大可不必继续惋惜了。虽然培养一个品牌，需要付出很多不厌其烦的呵护和经济跋涉。
中国是一个处于转型期的大国，食品安全问题非常复杂。政府虽然严格要求，但有人还是满不在乎，肆无忌惮，总有前仆后继的违规者，在血泪教训、灭顶灾难中，继续跌倒。只有让违规者继续倒下去，成为后来者的"血肉阶梯",食品安全意识才有望不断提升。所以，从这个意义上理解，双汇此时的"灭顶灾难",未尝不是一个好事。
想到了化蝶的痛苦过程，由蛹化蝶，要蜕5层皮。哪一层不经历挣扎和抗争？哪一层不是和痛苦亲密接触、与死亡共舞？但正是有了这种痛苦和挣扎，蛹才能化成身段优美、舞姿优雅的蝶。
食品安全的发展过程，也是一个化蝶过程，没有不守规矩的名企的轰然倒塌，没有痛心疾首的反思整改，没有千金散尽的市场损失，没有"品牌金字塔"的瞬间乌有，没有血肉和惨痛铸成的阶梯，人们麻木不仁的食品安全意识，就得不到源源不断的推陈出新。一句话，谁违背了食品安全法规，谁就可能倒下。谁不能成为"市场君子",谁就会被无情地淘汰出局。凭借侥幸和优越感蒙混过关，只能是权宜之计，无法洗刷掉"经营漏洞"和"市场之恶".对于任何企业包括名企，这都是颠扑不灭的"市场真理".这是"双汇事件"带给我们的最大教训。
