根据国家卫健委数据，截至2021年末，全国60周岁及以上老年人口26736万人，占总人口的18.9%，且我国老龄化程度不断加深，高龄化现象日益凸显。党的十八大以来，党和国家高度重视人民健康，先后印发《“健康中国2030”规划纲要》等文件，党的十九大报告正式提出“健康中国”重大发展战略。因此，我国社会目前亟需相关措施来提高老年人对于常见病与常见药物的认识，进而保证我国社会的持续安稳发展。
行之愈笃，知之益明。为进一步将健康生活理念向老年群体推广，2023年7月，南京师范大学食品与制药工程学院“知食为先，老有所安”老年群体健康关爱实践团队秉持科学严谨的态度，深入基层社区和养老中心，身体力行，向老年群体传达更科学、更权威的健康知识。
科普宣讲社区行
党的二十大报告强调，“要把保障人民健康放在优先发展的战略位置”。习近平总书记也特别指出，“要加强国家科普能力建设，深入实施全民科学素质提升行动”。近年来发生的诸多盲目囤药用药事件，以及食品安全事件凸显了开展食药安全科普的重要意义。为推进健康中国建设，提高人民健康水平，本团队深入基层，重点面向老年群体，开展六场系列科普宣讲，助力老年群体健康长寿。
第一站，栖霞区锁金四村社区。团队成员通过图文并茂的形式，用简洁易懂的语言和详实科学的数据向老人们讲解了心脑血管疾病产生的原理和预防以及合理膳食等内容。从老人们积极的互动中，团队成员了解到，老人们获得食品安全相关知识的渠道大部分来自于网络和家中晚辈。在后续的交流中，团队成员也对老人们一些不正确的饮食观念做了科学的解释并提出了有利于健康的饮食方式，获得了老人们的肯定和支持。
第二站，仙林湖社区。本次讲解之前，团队深入研读了第五版《中国居民膳食指南2022》，并结合中老年人特征，通过动画演示、幻灯片讲解、对话问答等方式将其中最为重要的部分呈现出来，提供了更为具体的膳食建议，引导居民重视饮食，重视身心健康。
第三站，聚宝山颐养院。在向颐养院的工作人员咨询到老年人们的具体身体状况及日常饮食状态后，团队成员进一步调整了宣讲课件。在宣讲过程中，老人们与团队成员积极互动，气氛轻松愉悦。
实践探寻知饮食
“行是知之始,知是行之成。”只有实地去调研才会探寻到老年人的身体及饮食状况，更好地服务于老年人健康。为了进一步了解，团队成员进入了社区、农贸市场、公园等地与老年人面对面交流，并询问其日常饮食情况，得到了多份有价值的答卷。除此之外，我们还制作了电子问卷，向社会大众发放，了解其家中老年人的饮食状况。目前线上线下共收到有效问卷近50余份，我们的调查也到了多方肯定。
调查发现,虽然生活水平逐步提高,但老人们依然保持清淡饮食、讲究荤素搭配。95%以上的老人主食以米饭为主,符合营养学主张的以谷类为主的膳食模式。但老年人的膳食也存在一些共同的问题，主要表现为不均衡的饮食习惯，多数老人常吃鸡蛋、新鲜蔬菜，而经常摄入奶制品的老人仅占26%，此外鱼类产品的摄入量也明显不足。调查结果说明营养膳食相关科普仍需进一步推进，老年群体的健康生活意识有待进一步提高。
齐青春蓬勃力科普报国，筑老年健康巢行动暖心。团队成员将党的二十大精神内化于心，外化于行，以所学专业为依托，践行“笃学”和“厚生”精神，希冀为我国在迈向“健康中国”的征途中添砖加瓦。
文：赵楠 赵奕娜
图：赵楠
