今年以来，西安市灞桥区市场监管局以落实食品安全“两个责任”工作为抓手，通过完善机制、示范引领、全员参与等措施，不断提升食品安全治理能力和保障水平，牢牢守住食品安全防线。
完善监管机制，聚焦重点严查
定期对辖区食品生产经营主体进行动态摸底，系统反馈与实际摸排相结合，建立精准分级台账。工作中，抓住重点，综合施策，加大对米面油、乳制品、肉制品、食用农产品、保健食品等群众消费量大的食品监管力度，集中开展食品连锁超市、食用农产品整治提升、食品生产加工小作坊提档升级、校园及其周边、保健食品生产经营等专项整治行动。同时通过推广运用“责任上墙”机制和“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步完善食品安全风险防控，加强条线调度，形成“横向到边、纵向到底、拉网式全覆盖”的工作格局和责任体系。
加强宣传培训，引导全员参与
线上与线下相结合，营造“立体化”宣传氛围。线上利用视频会议、网络培训等形式，组织开展食品安全综合业务平台系统和“陕食安”（APP）操作使用培训，提高平台应用普及率。线下召开专题培训会，制作《包保干部督导工作流程图》，印制食品安全“两个责任”《应知应会》《一问一答》，帮助包保干部、企业、监管人员更加清晰地认识食品安全“两个责任”精神内涵、工作流程及自身职责，为“两个责任”有效落实奠定了坚实基础。
坚持示范引领，实现高标准推动
按照“典型带动、规范提高、分类指导、整体推进”的工作思路，积极开展食品安全“两个责任”示范单位创建活动，成功打造永丰集智慧农贸市场等4个省级模板企业和西安兆龙食品有限公司等6个市级示范单位。在此基础上，从辖区10个重点业态遴选34个企业，打造食品安全主体责任落实样板，并在辖区全面推广实施。高起点、高标准地推动食品生产经营者落实主体责任，常态化落实“日管控、周排查、月调度”机制，切实做到责任体系完善、操作记录规范、自查考核常态化，全面提升企业食品安全风险管控能力和水平。
