2023年8月18日，为了加强社区居民中的青少年对食品安全的自我防范意识，增进不健康与健康食品鉴别能力，提高居民健康素养水平和生活质量，公共卫生与健康科学学院“知食就是力量，食安深入童心”关爱乡村青少年健康成长行动，为银川市金凤区上海西路亲水湾社区的同学们带来了主题为“饮食安全教育”的班会宣讲活动。
活动目的
通过教育活动，向同学们传授饮食安全的相关知识，帮助于同学们了解如何正确选择、购买鉴别和处理食物，以避免食物中毒等风险。通过了解食物来源、生产过程、贮存条件等信息，让同学们能够更好地判断食品的品质和安全性，减少食品安全问题的发生。教育活动鼓励同学们养成健康的饮食习惯，包括合理搭配食物、适量摄入各类营养素合理膳食，避免暴饮暴食和挑食等不良习惯。
前期准备
活动开始前，宣讲团成员和社区工作人员一起发放“青少年饮食健康问题，食品安全问题”宣传页，发放青少年饮食结构与膳食搭配调查问卷让同学们填写，评估社区居民对健康饮食和食物安全的了解程度。
图为正在填写调查问卷了解宣传页的同学们。通讯员张文卓摄
随后，宣讲员张文卓向大家简要介绍了此次活动的流程以及宣讲团的相关情况。
图为宣讲员张文卓正在简述活动内容。通讯员张文卓摄
活动进行时
活动准时开始，张文卓依次向听众讲解了食物中毒主要的原因，哪些食物容易引起中毒。在宣讲过程中，同学们都很积极地参与互动。
图为宣讲员张文卓与同学们互动。通讯员张文卓摄
图为宣讲员正在讲述有关有害食品的知识。通讯员张文卓摄
图为宣讲员正在讲述有关垃圾食品的知识。通讯员张文卓摄
最后宣讲员为同学们带来了有趣的“可乐喷泉”实验，同学们都积极参与操作互动和激烈讨论。在实验过程中，同学们都瞪大了眼睛，盯着可乐从瓶中喷涌而出的场面，疑问到“可乐为什么突然变成这么多了？这些气泡是怎么产生的呢”。张文卓同学耐心地解释实验原理，并让同学们也上手尝试。总结了碳酸饮品的危害，引导大家饮用健康的如矿物质水、白开水等饮品。
活动结束后
宣讲员张文卓邀请听众填写问卷后半部分，用来评估本次宣讲的效果，以便后续改进。活动结束后，宣讲人最后和听众一起合影留念。
图为宣讲员与同学们的活动合影留念。通讯员张文卓摄
同学们积极参加活动讨论，每位同学都拿到了活动奖品小零食，其余听众领取了食品安全宣传页。
此次活动，主要从食物中毒主要的原因，哪些食物容易引起中毒，如何鉴别有害食品与合理膳食的这几个方面来引导同学们养成科学、健康的饮食行为，强调食品安全意识，培养健康饮食习惯。
“饮食安全教育”活动圆满完成，在此我们感谢带队教师陈嵌老师的悉心指导，以及公共卫生与健康科学学院为我们科普活动提供的便利条件，“知食就是力量，食安深入童心”关爱乡村青少年健康成长行动十二名成员的认真负责、团结互助。因为活动主要在暑期展开，各成员多是单独开展活动，立足实际，就近就便。在这里，尤其感谢银川市金凤区亲水湾社区工作人员提供的帮助和上海西路亲水湾社区居民和前来聆听讲座的同学们在炎炎夏日中依然前来参加活动，保证了此次活动的顺利进行。
最后，希望同学们注意饮食安全，拥抱健康快乐生活!（通讯员张文卓）
