为规范食品小作坊生产加工行为,防控食品安全风险,万安县市场监管局沙坪分局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动,于8月1日至8月10日对辖区内食品小作坊开展整治提升专项行动。
此次专项行动,主要围绕食品小作坊登记管理和主体责任落实方面,重点检查小作坊有无做到“三净两明一禁”,即人员着装干净、生产环境干净、设施设备干净,原辅料来源明、销售去向明,严禁“一非两超”现象。检查中,执法人员发现食品小作坊普遍存在三大问题,一是采购台账缺失,部分小作坊原辅料来源不明,未建立食品加工原料采购台账;二是生产环境较差,加工场所存在墙体、地面油污积尘等“脏、乱、差”现象;三是区域划分不当,存在功能区未划分或设置不合理、排气排热不通畅等问题。针对这些问题,执法人员现场提出整改方案并指导检查对象开展整改,并下发责令改正通知书要求其整改到位。同时督促小作坊认真落实自查制度,加强环境卫生管理,提高产品质量管理,遵守相关法律法规,重视安全生产规定。
此次共检查小作坊17家,教育指导3家,下达责令整改通知1家。
稿 源:万安县市场监管局