市场监管总局关于2023年上半年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告〔2023年 第16号〕

　　2023年上半年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2921763批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品70174批次，监督抽检不合格率为2.40%，较2022年同期下降0.11个百分点。其中，第二季度监督抽检不合格率为2.49%。

　　从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、酒类等25大类食品抽检不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等8类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件。

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标42.98%，微生物污染14.67%，超范围超限量使用食品添加剂13.06%，有机物污染问题9.21%，兽药残留超标7.83%，重金属等污染6.46%，质量指标不达标4.92%。

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。

　　特此通告。

　　附件： 2023年上半年及第二季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx

　　市场监管总局

　　2023年8月6日

2023年上半年及第二季度各类食品

监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品不合格率
				上半年	其中：第二季度
1	餐饮食品	309708	16136	5.21%	5.15%
	其中：餐饮具	90108	13457	14.93%	15.31%
2	食用农产品	1175127	41087	3.50%	3.55%
3	蔬菜制品	67177	2164	3.22%	3.46%
4	炒货食品及坚果制品	44461	992	2.23%	2.71%
5	淀粉及淀粉制品	54301	847	1.56%	1.66%
6	水果制品	41788	617	1.48%	1.58%
7	水产制品	19355	251	1.30%	1.23%
8	糕点	117233	1473	1.26%	1.30%
9	茶叶及相关制品	25496	311	1.22%	1.10%
10	酒类	101404	1136	1.12%	1.12%
11	冷冻饮品	9272	86	0.93%	0.88%
12	特殊膳食食品	2371	21	0.89%	1.05%
13	蜂产品	8905	77	0.86%	0.91%
14	食糖	21450	174	0.81%	0.93%
15	肉制品	79847	609	0.76%	0.79%
16	方便食品	43751	333	0.76%	0.71%
17	豆制品	49017	363	0.74%	0.78%
18	调味品	161422	1103	0.68%	0.79%
19	饼干	31041	196	0.63%	0.65%
20	饮料	92942	539	0.58%	0.66%
21	食用油、油脂及其制品	76918	411	0.53%	0.55%
22	薯类和膨化食品	23313	119	0.51%	0.56%
23	粮食加工品	188444	818	0.43%	0.48%
24	速冻食品	39406	89	0.23%	0.26%
25	罐头	20839	40	0.19%	0.18%
26	乳制品	45474	75	0.16%	0.21%
27	糖果制品	38458	60	0.16%	0.14%
28	蛋制品	14878	22	0.15%	0.13%
29	可可及焙烤咖啡产品	1363	2	0.15%	0.09%
30	保健食品	9929	12	0.12%	0.14%
31	食品添加剂	2782	3	0.11%	0.05%
32	婴幼儿配方食品	3239	1	0.03%	0.05%
33	特殊医学用途配方食品	212	0	0.00%	0.00%
34	其他食品	440	7	1.59%	1.99%
合计		2921763	70174	2.40%	2.49%