雪花牛仔粒、孜然小羊排、吮指龙虾尾……光是报上这些菜名，就足以让人“烹”然心动、垂涎三尺。
不同的是，现场展示的这些佳肴都是预制菜品，只需稍微加热或简单蒸炒即可食用。
7月26日，中国·霍邱预制菜产业投资环境说明会如期举行，并同步举办了霍邱县特色农产品展。
众所周知，预制菜产业连接生产和消费、产地和市场、产业发展和农民增收，潜力大、前景广。
近年来，安徽省把绿色食品产业列入十大新兴产业发展规划，并明确提出，要围绕区域资源禀赋，着力发展预制菜产业，打造一批建设起点高、生产条件好、规模总量大、产品结构优，符合消费升级的预制菜企业，助力乡村振兴安徽样板新农村建设。
目前，安徽省共有预制菜生产企业近500家，总产值近800亿元，其中三分之一以上销往沪苏浙地区。预计到2025年，全省预制菜企业可超2000家，产业规模能达1200亿元。
作为本次预制菜产业投资环境说明会的东道主，霍邱是粮食大县、畜牧大县、水产大县，也是农产品加工大县。粮食产量多年来位居安徽省第一，生猪调出量、小龙虾养殖量也位列全省第一。
非但如此，霍邱黑猪、皖西白鹅、皖西麻黄鸡、西湖银鱼等特色农产品更是享誉全国，畅销省内外。
近年来，霍邱县坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，切实做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”大文章，推动更多农产品加工企业强特色、树品牌、拓渠道、上规模。
截至目前，全县拥有雷竞技ap官网入口 产业化龙头企业167家，其中国家级和省级14家，产值亿元以上雷竞技ap官网入口 企业21家，雷竞技ap官网入口 高新技术企业8家。另外，新型经营主体发展到1.45万家。
“全面切入预制菜产业新赛道，既是把握雷竞技ap官网入口 产业发展新趋势的具体行动，也是加快建设雷竞技ap官网入口 强县的应有之义，发展预制菜产业，霍邱有信心、有条件、有基础。”六安市副市长、霍邱县委书记李煜如是说。
近年来，霍邱县抢抓预制菜产业发展新机遇，先后出台了多项政策措施，支持预制菜产业发展，坚持用“工业的锅”炒“雷竞技ap官网入口 的菜”，依托雷竞技ap官网入口 资源、产业体系、物流配送和生产基础，加速推进预制菜产业发展，推进绿色食品产业转型。
值得一提的是，霍邱长集现代雷竞技ap官网入口 产业园今年成功入选国家农村产业融合发展示范园创建名单，该园区在产业招引方面，坚持瞄准高端食品、精品预制菜等新兴领域。目前，园区已入驻企业46家，初步形成小龙虾、朗德鹅、麻黄鸡等特色产业链条，去年亩均效益位居六安市第一。
李煜表示，下一步，霍邱县将瞄准产业链的后端和价值链的顶端，招引一批链主企业和产业链关键节点项目，着力打造长三角预制菜生产加工供应基地建设，努力实现“菜篮子”向“菜盘子”转变，加快特色农产品从“田间”走向“舌尖”。
