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探访焦饹馇传承人,共促睢县文化盛景 ——重庆大学“青愿盈梦”实践团开展乡村振兴主题社会实践

2023-07-26 中国食品网 436 0

7月22日下午,重庆大学“青愿盈梦”实践团前往河南睢县李洪亮食品厂调研商丘市非物质文化遗产——焦饹馇,旨在深入了解焦饹馇的发展历程、制作工艺、传承现状等情况,并进一步探索其发展潜力,以助推文化繁荣,实现乡村振兴。

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1 重庆大学“青愿盈梦”实践团成员与焦饹馇传承人李洪亮在礼盒包装间合影

睢县焦饹馇是当地的特色美食,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,于2022年被评为“商丘十大名吃之一”。其以“酥脆、香而不腻、健康营养”为主要特点,不含任何添加剂,且以纯绿豆为原料,经油炸后外表金黄诱人,非常诱人,深受当地人民喜爱。

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2 重庆大学“青愿盈梦”实践团成员与李师傅深入交流

李洪亮师傅是睢县焦饹馇的传承人,他在这门技艺上已经坚持了30多年,并于近年注册成立了李洪亮食品厂,进行正规化、商业化运营,未来还将结合电商、网络直播等平台,让这门传统手艺走得更远。同时,李师傅还注重其传承与弘扬,至今他已向10余人传授了这门手艺,并表示如果有青年朋友对焦饹馇感兴趣也愿意倾囊相授,共同促进当地文化繁荣,实现睢县乡村振兴。

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3 睢县焦饹馇经过加工、包装后的成品

实现睢县振兴需要牢牢扎根于本地,通过深入挖掘并灵活利用当地特色文化资源,以扩大睢县文化的传播面与影响力,从而推动当地经济发展,实现“以文化为引,建繁荣之基”。

而睢县焦饹馇作为当地特色美食,兼具较高的历史价值、文化价值与经济价值,值得我们深入探索并加以广泛传播。通过发展焦饹馇产业,不仅可以带动当地经济发展,更能促进睢县地方文化横向与纵向的传播,打造出该地独特的文化名片,助力实现乡村振兴。

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4 重庆大学“青愿盈梦”实践团在睢县李洪亮食品厂大门处与李洪亮师傅合影

通过此次调研,实践团深入了解了睢县焦饹馇的现状,并认识到其作为一门宝贵的非物质文化遗产,蕴含着深厚的历史底蕴与文化价值,值得被大众珍视。文化的传承与发展是推动乡村振兴的重要动力,也是实现中华民族伟大复兴不可或缺的一环。当代青年应积极学习我国优秀传统文化,并投身于文化的传承与创新事业当中,让中华民族优秀传统文化在青年一辈的手中焕发出新的生机,让更多人看见中华上下五千年的璀璨文明成果,为乡村振兴和文化繁荣贡献一份力量。

重庆大学“青愿盈梦”实践团

记者:孙晴、陈钰、罗业欣

拍摄:叶丹柠

2023年7月23日

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