7月22日下午，重庆大学“青愿盈梦”实践团前往河南睢县李洪亮食品厂调研商丘市非物质文化遗产——焦饹馇，旨在深入了解焦饹馇的发展历程、制作工艺、传承现状等情况，并进一步探索其发展潜力，以助推文化繁荣，实现乡村振兴。
图1 重庆大学“青愿盈梦”实践团成员与焦饹馇传承人李洪亮在礼盒包装间合影
睢县焦饹馇是当地的特色美食，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，于2022年被评为“商丘十大名吃之一”。其以“酥脆、香而不腻、健康营养”为主要特点，不含任何添加剂，且以纯绿豆为原料，经油炸后外表金黄诱人，非常诱人，深受当地人民喜爱。
图2 重庆大学“青愿盈梦”实践团成员与李师傅深入交流
李洪亮师傅是睢县焦饹馇的传承人，他在这门技艺上已经坚持了30多年，并于近年注册成立了李洪亮食品厂，进行正规化、商业化运营，未来还将结合电商、网络直播等平台，让这门传统手艺走得更远。同时，李师傅还注重其传承与弘扬，至今他已向10余人传授了这门手艺，并表示如果有青年朋友对焦饹馇感兴趣也愿意倾囊相授，共同促进当地文化繁荣，实现睢县乡村振兴。
图3 睢县焦饹馇经过加工、包装后的成品
实现睢县振兴需要牢牢扎根于本地，通过深入挖掘并灵活利用当地特色文化资源，以扩大睢县文化的传播面与影响力，从而推动当地经济发展，实现“以文化为引，建繁荣之基”。
而睢县焦饹馇作为当地特色美食，兼具较高的历史价值、文化价值与经济价值，值得我们深入探索并加以广泛传播。通过发展焦饹馇产业，不仅可以带动当地经济发展，更能促进睢县地方文化横向与纵向的传播，打造出该地独特的文化名片，助力实现乡村振兴。
图4 重庆大学“青愿盈梦”实践团在睢县李洪亮食品厂大门处与李洪亮师傅合影
通过此次调研，实践团深入了解了睢县焦饹馇的现状，并认识到其作为一门宝贵的非物质文化遗产，蕴含着深厚的历史底蕴与文化价值，值得被大众珍视。文化的传承与发展是推动乡村振兴的重要动力，也是实现中华民族伟大复兴不可或缺的一环。当代青年应积极学习我国优秀传统文化，并投身于文化的传承与创新事业当中，让中华民族优秀传统文化在青年一辈的手中焕发出新的生机，让更多人看见中华上下五千年的璀璨文明成果，为乡村振兴和文化繁荣贡献一份力量。
重庆大学“青愿盈梦”实践团
记者：孙晴、陈钰、罗业欣
拍摄：叶丹柠
2023年7月23日
