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保定市粽子监督抽检合格率100%

2023-06-21 保定市市场监管局 853 0
  端午节临近,粽子进入消费旺季,为排查市场隐患,保障食品安全,检百姓之所盼,全市组织开展了粽子监督抽检活动。对大中型超市、批发市场等群众消费集中度较高的重点场所销售的新鲜类粽子、速冻类粽子、真空包装类粽子共抽检39批次,主要检验山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目。经检验全部合格,合格率为100%。
  温馨提醒
  粽子主要成分为糯米,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。糯米有更多的支链淀粉,相较于直链淀粉有更多的葡萄糖,遇热更容易吸水膨胀,是口感软糯的原因。但粽子中糯米被粽叶包裹,密度比较高,分子结构难以延展,难以被消化液接触,因此不容易被消化。老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。即使是正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。
  粽子一定要通过正规渠道购买,注意查看食品标签,是否显著标示食品名称、生产日期或生产批号、保质期,以及生产者的名称、地址、联系方式等,尽可能挑选出厂时间较近的产品。真空包装的还要查验是否胀袋、漏气。新鲜粽子属于鲜活易腐类商品,请消费者谨慎适量购买。家庭自制粽子时应选择新鲜食材,不要过度追求粽叶颜色,捆扎粽子尽量采用素色棉麻线,应当煮熟煮透后食用,吃剩的粽子不要反复加热。
  如果大家在购买、食用粽子时发现存在食品安全问题请及时拨打12315进行投诉。
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