五月的新疆若羌枣花飘香，特色美食与“枣花”同步绽放。5月27日，以“赏若羌枣花品楼兰美味”为主题的若羌县第九届“枣花文化旅游节”暨“羌鑫杯”美食大赛在若羌县百日文化广场举办，为广大居民游客带来了一场丰盛的美食盛宴。
参与评比的美食“荔枝羌笛枣”（中国食品网发若羌县融媒体中心供图）
在“名菜名店”和“巧媳妇”特色农家菜品评比现场，来自若羌县的20多家餐饮企业的大厨们汇聚在一起，大家纷纷拿出看家绝活，将各种食材烹制成57道特色菜肴和民间美食。
当天，由若羌县禹龙山庄带来的“楼兰枣城、羌枣扣牛方、荔枝羌笛枣”等菜肴全部以优质若羌红枣为原料，配以糥米、蜂蜜、芋头、黄瓜等辅料精心制成的红枣菜肴成为活动最大亮点。
若羌县禹龙山庄负责人杨晓燕说：我们每年都来参加‘美食节’比赛，感谢若羌县为我们搭建了这么好的平台，为若羌餐饮文化做宣传，为行业做推广、为企业做促销。我们一定会把握好每一次参与的机会，推进餐饮行业高质量发展，提升若羌美食的美誉度和公认度。
参与评比的美食“羌枣扣牛方”（中国食品网发若羌县融媒体中心供图）
本次比赛邀请评委和群众进行现场品尝，本着“公平、公正、公开”的竞赛原则，从菜品的“味感、质地、造型、色泽、营养”等方面进行考量，现场甄选出“名店名菜”一等奖1家、二等奖3家、三等奖5家。优秀农家特色小吃菜品一等奖1道、二等奖2道、三等奖3道。
当天的特色小吃展销活动现场也是人头攒动、热闹非凡。这里荟萃了蒙古烤肉、翅包饭、酸奶刨冰、黄面等30余种当地特色风味美食及各类瓜果，吸引众多食客驻足品尝。
这几天正在若羌游玩的河北游客何义说：“今天来参加‘枣花文化旅游节’，不仅带给我了一场视觉盛宴，同时我在这里也品尝到了很多的美食，非常高兴，希望明年还能再参加这个活动。”
特色小吃展销活动现场（中国食品网发若羌县融媒体中心供图）
“我们希望通过特色美食的相互切磋，打造特色若羌美食品牌，为若羌县第九届‘枣花文化旅游节’增光添彩。同时，我们还将把获奖的餐饮单位和美食品种作为若羌县‘名菜名店’进行宣传推介，进一步激发市场活力，助推若羌文旅产业发展。”若羌县市场监督管理局综合执法科科长康雷说道。
近年来，若羌县大力实施文旅文创融合战略，在深入挖掘红色文化、传统文化的基础上，注重打造特色餐饮品牌，依托丰厚的红枣产品优势，充分展示若羌独特的乡土饮食文化，进一步提升若羌的知名度和美誉度。
