自古商人趋利，这是不争的事实。当工业化带来的财富源源不断地扑面而来，当旧的游戏规则和道德约束不合时宜之际，劣币总能在一定时间内战胜良币，于是一个又一个产业沦陷了。欧美国家也没能逃脱这个成长的代价，也不乏付出血的教训。但是，在如此惨痛的前车之鉴面前，为什么中国的食品产业就不能省掉“摸着石头过河”的探索阶段，少走一些弯路，少付一点血的代价？
遗憾的是，三聚氰胺事件爆发之际，中国婴幼儿配方乳粉相关国家标准GB10766已经执行了十多年。
最终，在付出沉重代价之后，相关部门出手了。不过让人费解的是，今年6月1日正式实施的国家新《乳品安全标准》，这一包括66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品的乳业新国标，却因为蛋白质含量及菌落总数的标准降低而备受质疑，其中，菌落总数在新标准中由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍，被业界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出，这个乳业新国标让“中国原奶质量降到了全世界最低”.
有关专家却称，此举保护了中小奶农的利益，降低乳蛋白含量标准相当于放宽生乳准入门槛，可减少奶农因蛋白含量不达标而“倒奶”或者在生乳中掺加三聚氰胺的现象。
质疑的人士也表示，企业和政府为何不能有针对性地帮助中小奶农提高技术水平，从而提高奶源质量，借此从源头彻底整治好中国的乳业市场，反而使用低的标准来让根本就不达标的奶源过关？新国标到底保护了谁？
三聚氰胺事件后，本是乳业的一次史无前例的严苛检查，然而本该全部销毁的问题奶粉究竟何去何从，相关部门并没有给出一个明确的答案，也没有出具让人信服的报告，更没有在此后持续跟踪问题奶粉的销毁。于是，在沉寂一段时间之后，各地的三聚氰胺又开始此起彼伏地死灰复燃。据业内人士披露，在三聚氰胺事件后的半年，也就是2008年底到2009年4月份，国家各个监管部门对市场上乳品的检查相当频繁，但半年之后又开始放松。
游戏规则的订立背后是利益的重新分配。事实上，只有包括政府在内的产业链上的各个环节各司其职，获取恰当的利益，整个行业才能健康发展。然而，面对经济腾飞带来的巨大利益，每一个环节都希望获取更多，因此游戏新规的订立便成为了一场旷日持久的博弈。政府作为裁决方，面对错综复杂的局面需要理清各种利害关系。而各个利益团体为了赢得更多的利益，极尽游说之能事。消费者团体尽管庞大却非常散乱，于是在这种争吵中往往处于弱势或者直接被忽略，成为一个象征性的群体。
博弈需要时间，但是腐败在阴暗处的滋生不会等待。在各个利益团体争吵之际，消费者的权益在不知不觉中被侵害着。
