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简爱“父爱配方”的特立独行 追求品质永不停歇

2023-04-03 中国食品网 4678 0

在乳业,简爱一直是个“另类”,在常温酸奶大行其道之时,简爱毅然选择扎根低温赛道,并提出“生牛乳、糖、乳酸菌,其他没了”的品牌主张,让无添加剂低温酸奶走进千家万户。

图说:“父爱配方”已走进超300万家庭的餐桌

在无添加剂低温酸奶收获消费者认可后,简爱又将目光聚焦在儿童酸奶,推出专为孩子打造的“父爱配方”。如今,“父爱配方”在儿童酸奶这一品类中已走进国内300多万家庭的餐桌,受到爸爸妈妈及孩子们的喜爱,它到底具备什么样的“魔力”?这一切要从2019年说起。

276天,3000多个家庭的“孩子”

2019年,简爱创始人夏海通在走访市场时收到了自己孩子发来的信语音:“爸爸,你什么时候回来呀?我好几天没有见到你了。”这让已经创业5年的夏海通不禁想到,一个人的精力是有限的,自己经常奔波于全国各地,或多或少减少了陪伴家人的时间。简爱一直以“为家人和孩子做安心好奶”为使命,我们为什么不专为孩子做一杯更优质的奶品呢?显然,夏海通作为一名乳业老兵,选择用最直接、最用心地方式表达自己对孩子的爱,“父爱配方”的名字也由此而生。

让夏海通没想到的是,当他把自己的想法讲出来时,认同的不仅是简爱的同事们,而且身为爸爸妈妈的消费者们也积极参与“父爱配方”的研发,大家讨论包装、口感、营养……从项目立项到产品上市,参与的家庭数已超过了3000个。毫不夸张地说,“父爱配方”就是3000多个家庭与简爱共同的“孩子”。

也是从那时起,爸爸妈妈们的倾情参与赋予了“父爱配方”更多的含义:以父亲之名,努力去做好每一个细节,即使不能时时陪伴,但也要把最好的带给孩子。

图说:消费者参与“父爱配方”产品共创

276天,对于快消品牌意味着什么?可能是10款产品的上新,也有可能是某一款产品从上市到下架的周期。但对于“父爱配方”来说,这仅仅是产品上市前的研发周期。爸爸反馈包装太长不易吸食,就改变包装寻求易吸食和不易洒的衡;妈妈说希望可以让孩子喝到更多口味的酸奶,就用选用优质果蔬酱兼顾营养与口味。而夏海通认为这一切都是值得的:“爸爸妈妈才是最了解孩子的人,众口难调,但我们要从个中寻找共,做出爸爸妈妈孩子都满意的酸奶,才符合“父爱配方”上市的初衷。”

3.30g,1000多人的共同奔赴

在上市收获巨大反响后,“父爱配方”对于品质的追求并没有止步。在坚持无添加剂与精准控糖的基础上,“父爱配方”把目光聚焦在奶源上,经过不断地迭代提升,目前“父爱配方”所使用的生牛乳三大核心指标已经可以达到蛋白质≥3.30g/100g;体细胞≤20万个/mL;菌落数≤2万CFU/g(mL)。

众所周知,奶源品质是乳制品品质的基础,而且生牛乳各项指标受气候、环境影响大,比如蛋白质含量,哪怕只是仅仅0.1g的提升都需要付出巨大的努力。曾有养殖专家表示:“奶牛对外界环境十分敏感,气温湿度的变化都会影响出产的生牛乳质量,奶牛身处高温高湿的环境中,采食量就会明显下降,即使采取相关防暑降温措施,依旧会对核心指标产生较大影响,因此国内大多数牧场出产的牛奶并不能稳定保持蛋白含量高于3.30g/100g。”

此外,国内优质生牛乳供不应求,价格抓手并不能有效解决问题。尤其在夏季,生牛乳产量大幅度减少、核心指标有所下降,如果冒然提高标准,会导致生牛乳供给量无法满足生产,甚至出现断供的情况。

图说:简爱父爱牧场自然条件优渥

诸多因素困扰让指标持续提升根本无法依靠某个人力量。为此,“父爱配方”母公司朴诚乳业调动优势资源,公司上下1000多人的团队明确目标,一齐为指标提升努力。2022年,“父爱配方”限定奶源——简爱父爱牧场正式投产。地处黄金奶源带,简爱父爱牧场全年日照时间达到2500-3200小时,为奶牛生活工作都提供了优渥的条件,其出产指标甚至已可达到蛋白质≥3.30g/100g;体细胞≤15万个/mL;菌落数≤1万CFU/g(mL),远远超过欧盟、美国、日本等发达地区标准,将奶源核心竞争力牢牢掌控在自己手中。

图说:简爱父爱牧场出产生牛乳三大核心指标已超欧盟、日本标准

从2019年至今,“父爱配方”已经走过了4个年头,坐拥300多万个家庭的粉丝,市场的优异表现离不开其坚守“为家人和孩子做安心好奶”初心。业内专家表示,从创立时的消费者共创到与日俱进的生牛乳核心指标,“父爱配方”的每一步都显出了一个中国品牌的担当与实力。洞察社会现象,让“父爱”走向前,唤醒爸爸们的情感表达;聚焦产品品质,持续为消费者创造更大价值,这才是品牌实现良发展的可行之策。

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