鸡蛋这个品类十分常见，也很传统。但互联网时代下的消费者们，解构着各类商品的细致化需求，这也让黄天鹅找到了进入新领域的细分切口——“可生食鸡蛋”。2021年，天猫举办的“全球美食盛宴”上，黄天鹅可生食鸡蛋获评天猫美食“2021年度品质食材引领者”。2022年“6·18”期间,黄天鹅在天猫平台上斩获鸡蛋类目和可生食鸡蛋类目销量冠军。
诞生于2019年的新品牌黄天鹅的鸡蛋和普通鸡蛋之间有哪些区别？品牌基于哪些标准，释放出了“可生食”这一卖点？
3月8日15：00-20：00，一场由广西商务厅指导，北海商务局协办，天猫生鲜·淘鲜达官方直播间承办，主题为“寻鲜全球 溯源之北海站”的直播活动在黄天鹅养殖基地——位于广西北海市银海区福成镇的北海凤集生态雷竞技ap官网入口 科技公司拉开帷幕。本次活动中，消费者和天猫运营小二一起跟着直播镜头，共同探究“新式养鸡场”的秘密，探寻黄天鹅的高品质鸡蛋是如何产生的。
干净明亮、区域分明，远离大都市的喧嚣和污染，这是不少人进入凤集北海基地最直观的感受。据黄天鹅相关负责人介绍，不少前来参观的人都会忍不住赞叹一声“最美养鸡场”。而工厂内部则更像是另一个世界。进入养鸡场的每一个人，都要穿上防护服，全身消毒，严格洗手，就像是在做登月的准备工作。进入鸡舍，带有新风系统的德国进口鸡舍环境控制设备控制着鸡舍的温度、湿度、光照等，给鸡一个最舒适的环境；自动喂食系统定时为鸡提供科学配比定制的天然食粮……
直播镜头是最直观的视觉展示，而数字为产品标准提供了可量化的信息。
“为了确保每一颗鸡蛋都达到了零沙门氏菌的标准，我们每月对养鸡场从饲料、水源、鸡舍粪带、集蛋带、料槽、 地面、墙壁、产品包装内部等24个点进行全面沙门氏菌检测，每月检测高达2000多个样品；每栋鸡舍每月检测量高达1000枚鸡蛋，所有鸡舍加起来每年检测60万至80万颗鸡蛋。”该负责人说。
除了清晰展示自动化的全链路体系，给消费者详细介绍了赏味期等产品信息，送福利同样是直播间的一大亮点。
“恭喜截屏里出现名字的宝宝获得黄天鹅鸡蛋1份，特制帆布袋1个”，直播间里，天猫运营小二除了是推荐官，也化身为福利官为消费者送上福利。
“现代的消费者对于食品的安全和质量要求越来越高，特别是生鲜商品。但是，很多消费者对于商品的产地、生产过程和环节并不了解，导致购买时很难确定商品的质量和安全性”，一位在食品供应链领域深耕多年的人士说道。“而溯源直播对于品牌方来说，就像一个放大镜，通过内容将产品更清晰展示出来。”除了北海鸡蛋，寻鲜中国也在乳山生蚝、海南芒果等产地产品上陆续印刻着烙印。
随着消费业态迎来新的转折和爆发。直播、短视频等内容形式，将成为现代消费者了解地域特色、品牌价值、产业优势的重要窗口。
