为进一步规范辖区食品小作坊生产加工行为，及时排查和消除食品安全风险隐患，近日，张店区车站市场监管所，对辖区内1家食品加工小作坊开展突击检查。
执法人员重点对食品加工小作坊公示栏证照公示情况、人员管理、设施设备、生产加工条件、卫生状况、场所布局、原材料进货查验、索证索票、标签标识、食品添加剂使用情况等方面进行了细致检查，并现场对食品小作坊规范提升工作进行指导。督促经营主体定期进行自查自纠，及时规避食品安全风险，全面落实食品安全主体责任。在检查中发现部分小作坊存在环境卫生较差、食品添加剂管理不规范等问题，督促其限期完成整改。
下一步，张店区车站市场监管所将持续加强小作坊日常监管，不断提高小作坊经营者的责任意识、安全意识和管理水平，严厉打击“黑作坊”，保障辖区人民群众“舌尖上的安全”。
山东省淄博市张店区市场监督管理局车站监管所崔旭
