2022年以来，淮南市市场监管局在食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，注重从源头防范和化解食品生产安全风险隐患，让监管力量帮助食品生产企业驶入良性发展轨道。市局共指派技术专家90余人次，为32家食品生产企业开展免费上门服务，累计提出整改措施100余条。
一是抓制度搭建，促监督检查规范化。明确食品生产企业和食品生产加工小作坊加强风险隐患排查，实行台账动态管理，制定防控措施，形成风险整改闭环。
二是抓责任落实，促监管机制长效化。组织食品生产安全责任约谈会，对多批次抽检不合格、存在食品安全隐患的7家企业负责人和安全管理员实施责任约谈，压紧压实企业主体责任。
三是抓线索排查，促飞行检查常态化。将多批次抽检不合格、省局开展专项行动、年度重点整治品种的企业作为飞行检查重点对象。2022年，全市共飞行检查46家企业，发现问题215项，均督促整改完成。
四是抓培训提升，促监管人员专业化。采取集中培训和现场教学等方式，组织170余名基层监管骨干参加业务培训班，从现场监督检查全环节进行培训讲解，有效提升监管人员能力水平。
