此次专项检查聚焦校园及周边食品安全突出问题,重点检查原材料进货查验、制餐过程风险管控、餐饮具消毒等薄弱环节,着力于筑牢基础、补齐短板、提升水平,严控校园食品安全风险,防范发生群体性食品安全事故。目前,此项工作正在开展中,对检查发现的校园食品违法违规行为将进行严厉查处。
下一步,彭山区市场监管局将不断强化辖区内学校食堂食品安全监管,鼓励学校食堂采用色标管理、五常、6T等食品安全管理方法,不断优化过程管理,逐步建立完善学校食堂标准化管理,促进校园食品安全高质量发展。