韶关市市场监管部门严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司、广东省韶关市质量计量监督检测所、深圳市计量质量检测研究院。
本期市本级、省转移食品监督抽检湿粉类、食用农产品2类食品共44批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格40批次，不合格4批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：湿粉类40批次。不合格食品包括：食用农产品4批次。不合格问题主要检出农药残留问题。现将具体情况通告如下：
一、不合格食品存在问题
（一）农药残留问题
1.韶关市浈江区十里亭市场冯建国销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
2.浈江区曾令生蔬菜档销售的长豆角，克百威不符合食品安全国家标准规定。
3.武江区潘志裕销售的枣（牛奶枣）、武江区天优水果档销售的枣（青枣），多菌灵、氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。
针对食品安全监督抽检中发现的问题，全市各级市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
二、不合格项目分析
1.腐霉利：腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对人的眼睛和皮肤有刺激作用，虽然少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。腐霉利超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
2.克百威：克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。长豆角中克百威超标的原因，可能是菜农为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
3.多菌灵：多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021中规定，多菌灵在鲜枣中的最大限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。多菌灵超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
4.氟虫腈：氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021中规定，氟虫腈在枣中的最大残留限量为0.02mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。氟虫腈超标的原因，可能是种植户违规使用或滥用农药导致。
三、食品安全消费提示
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。