食安封签是指餐饮服务提供者为了防止外卖食品在配送过程中受到污染，在其外卖食品的包装容器或配送箱（包）上使用的封口包装件。
为避免食品在配送过程中可能受到的污染，消除外卖送餐过程中的风险隐患，保障骑手、商家、消费者三方权益，确保让消费者“点的放心，吃的安心”。近日，市市场监管局推行“网络餐饮服务食品安全封签”。
一是宣传引领。通过食品安全进社区进商场进学校等活动发放倡议书、利用微信微博抖音发布消费提示、使用大型商超、主要干道、沿街店面等人流密集处的LED显示屏循环播放食安封签宣传标语，向商家和消费者宣传开展网络外卖餐食封签的意义。
二是行政引领。对平台负责人、入网餐饮服务单位和外卖骑手开展使用培训，规范“食安封签”使用、管理、辨别。向外卖平台及入驻平台的网络餐饮单位发放“食安封签”告知书，督促平台全面推行外卖封签，严格落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对入网餐饮服务经营者进行实名登记、入网审查、信息公示等。
三是示范引领。对使用食安封签的商家在网页醒目位置明示该餐饮服务提供者使用食安封签，进行网络标记，供消费者在订餐时选择，强化示范引领作用。在年度风险评定时给予降低风险等级评定。
该局已经印制10万张“食安封签”，通过外卖平台免费发放到867家商户中，要求配送人员在配送前进行二次检查，保证每一份待送餐食外包装上都有封签，做到商家无“签”不售、平台无“签”不送、消费者无“签”不收，确保外卖餐饮食品安全。（餐饮服务监管科）
