落实《规定》要求
为规范统一企业落实《规定》有关要求，帮助企业制定“日管控、周排查、月调度”工作制度，衡水市市场监督管理局编制了《食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》，起草了《食品生产每日食品安全风险管控清单》《食品生产每日食品安全检查记录汇总表》《食品生产每周风险隐患排查表》《食品生产每周食品安全排查治理报告》和《食品生产每月食品安全调度会议纪要》等多份样表，供企业参照使用。
明确检查重点
此次检查的重点为企业是否以文件形式任命了食品安全总监、食品安全员；企业是否明确了食品安全总监、食品安全员职责，职责内容是否明晰，定位是否准确；食品安全总监、食品安全员是否经过岗前培训、考核；企业是否建立并落实食品安全责任制等管理制度，是否按规定要求建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制；“日管控、周排查、月调度”工作制度是否正常实施，“日管控、周排查、月调度”发现的食品安全风险隐患是否及时整改；企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员是否正常履职。
监管帮扶并重
此次检查将对存在落实企业主体责任不到位的行为，依法按照《规定》严肃查处。同时，督促督导县级市场监管部门严格落实辖区监管责任，就落实好《规定》积极开展培训、指导，帮助企业解决认识和理解上的偏差，督导企业健全相关制度，完善管理体系，规范相关记录，真正让企业把“日管控、周排查、月调度”制度全面落到实处。通过专项督导检查，确保《规定》宣贯到位、责任落实到位、问题整改到位、依法查处到位。
