冬天的第一碗浓汤必然是番茄浓汤，酸酸甜甜，健脾开胃，不但营养健康，还减脂美容。
番茄的起源
番茄起源于美洲的秘鲁和墨西哥，因为色彩娇艳，人们将其当作有毒的果子，称之为“狼桃”。
番茄在明朝时期引入我国，因其类似茄子的形状，且是从西方传入中国，因而被称作番茄、西红柿。目前，番茄已成为我国种植的主要蔬菜之一。
番茄的种类
番茄品类相当丰富，据不完全统计，目前世界范围内有30种以上。
除了市面常见的番茄，再给您介绍以下几种：
樱桃番茄，学名圣女果，又称袖珍番茄、迷你番茄等，既可蔬又可果。果型较小，水分较多。
罗马番茄，也称“李子形番茄”，产于加拿大/美国，茄味重，肉质熟软，果肉多汁液少，常用于做番茄酱和番茄膏。
靛蓝红美人番茄，沙瓤，味道十分浓郁甜美，多汁清爽，口感很好。
黑珍珠番茄，果实呈现黑紫色，香气独特，口感绵密，质地绵密细嫩，味道不酸，特别适合鲜食。
番茄出口
据相关统计，我国番茄产量位居全球第一，是重要的出口蔬菜品类之一。海关作为出口主管部门，对番茄出口实行从种植到出口全流程管理。番茄走出国门，需要哪些步骤呢？
出口基地备案
出口番茄必须来自海关备案的种植场。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，出口食品原料种植场应当向海关备案。按照《出口食品原料种植场备案管理规定》，申请人应当在种植生产季开始前3个月向种植场所在地海关提交书面备案申请。通过登录“互联网+海关”一体化网上办事平台（http://online.customs.gov.cn）或中国国际贸易“单一窗口”（https://www.singlewindow.cn）等电子平台向所在地主管海关申请备案。
出口食品生产企业备案
出口企业需通过“互联网+海关”一体化网上办事平台（http://online.customs.gov.cn/）或中国出口食品生产企业备案管理系统（http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe/login）申请出口食品生产企业备案。企业需注意是否符合相关申请条件，并填制好《出口食品生产企业备案申请表》。海关对申请人提出的申请进行审核，对材料齐全、符合法定条件的，核发《出口食品生产企业备案证明》。
出口申报
出口生产企业、出口商应当按照法律、行政法规和海关总署规定，向产地或者组货地海关提出出口申报前监管申请。出口商或其代理人通过中国国际贸易“单一窗口”报关，申报时应当将真实信息按照品名、规格、数/重量、生产日期、出口食品生产企业备案证明/商业单证（如合同、发票、装箱单、出厂合格证明、出口食品加工原料供货证明文件等）逐一申报。
现场查验
海关对抽中查验批次，依法实施现场查验。核对货物的标识、包装、货证等。
1.检查货物是否来自备案出口食品生产企业。
2.检查运输包装上生产企业备案号、产品品名、生产批号和生产日期等标识信息是否标注完整和准确。
3.检查是否发现腐烂、霉变、病斑、虫孔等病虫害症状；是否混有杂草籽；是否混有种子；是否发现土壤；有无植物危害性病虫、杂草等。
监督抽检
按照海关出口食品安全监督抽检计划，对命中抽样送检的批次抽样送实验室检测。重点关注农药残留、重金属含量等指标。
评定放行
经海关现场检查和监督抽检符合要求的，由海关出具证书，准予出口。不符合要求的，由海关书面通知出口商或者其代理人。可以进行技术处理的，经技术处理合格后方准出口；不能进行技术处理或者经技术处理仍不合格的，不准出口。
供稿单位：济南海关
