2022年11月6日，以“走进云企云品，跟随二维码的溯源之旅”为主题的食品安全消费者体验活动在昆明新希望雪兰牛奶有限责任公司举行。现场，在工作人员的介绍下，消费者们参观了新希望雪兰的乳制品工厂，也体验了食品溯源平台系统，实地感受守护食品安全的科技力量。
专注食品安全，科技护航“全流程”监控
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是关乎千家万户的民生问题，也是人民美好生活不可或缺的重要保障。在本次“溯源”活动现场，新希望雪兰公司通过一系列趣味问答和交流互动，让消费者参与其中，共同见证守护食品安全的每个环节。
“扫码就能看到检验报告和质量证书，还有保质期提醒，太方便了！”“全家都喝这个奶，这下扫码能够看到牛奶生产的牧场环境非常棒，喝起来更安心了”……活动现场，消费者们纷纷拿起手机扫描产品瓶身上的二维码，兴致勃勃地观看牛奶从生产到销售的全流程记录。这种扫码可见的全程跟踪模式，是新希望乳业重点打造的食品安全管理平台——鲜活源。“鲜活源”通过大数据的应用，能够实现一瓶优质牛奶从源头到市场的采购、生产、检验、仓储、物流、销售全过程的安全管控，打通“牧场”到“餐桌”的全流程记录渠道，让生产的每一个环节都透明可视，让消费者实现“全流程”监控。目前，澳特兰有机纯牛奶及部分地区的24小时黄金营养乳等产品已实现“一物一码”，后续“鲜活源”的应用范畴半径将进一步拓展，辐射到新希望乳业更多的产品，力争让所有产品实现扫码追溯。
安全是食品最基本的要求，也是企业最重要的底线。新希望乳业始终将食品安全放在首要位置，不断升级强化安全监管，借助“鲜活源”科技力量，全方位、立体化兜牢食品“安全网”。除了“追踪”的功能,“鲜活源”也成为新希望乳业监督管理食品安全的一个重要抓手。在“鲜活源”平台上，还具备分析预判、追溯赋码、检验管理、风险评估等功能,有助于企业进行智能化管控、分析、决策。借助数字科技的力量，无死角、全方位、不断时地对产品生产全流程监管，全方位筑牢食品安全防线。
融入大监督体系携手共筑食品安全防线
奶业的发展事关民生，在现代信息技术的推动下，政府对于食品安全监管的手段也充满了更多的“硬核科技”。除了新希望乳业的“鲜活源”平台，本次活动中亮相的“云智溯”系统也受到消费者的广泛关注。“云智溯”平台是云南省市场监管局贯彻党中央国务院、省委省政府进口冷链食品疫情防控的要求，联手中国移动云南公司以“数字赋能、数智监管”思想为指导，提升社会治理现代化水平，探索“互联网+智慧监管”的实践应用。
“云智溯”系统利用云计算、大数据、人工智能、5G、物联网等新技术手段，平台涵盖公众、企业、监管三端应用，及时掌握重点食品（产品）“进、销、储、运”信息，逐步建立“从农田到餐桌”全流程安全追溯体系，守护人民群众“舌尖上的安全”，构建食品安全社会共建、共治、共管的创新型监管格局。
得益于云南省市场监管局“云智溯”平台，新希望乳业的“鲜活源”才能实现无缝接入，让食品安全管理完全纳入省监管单位的监督之下，形成了消费者、企业、监管单位“三位一体”的食品安全监督体系，进一步提升了“鲜活源”平台的公信力，也有助于全社会共同构建、打造、维护食品安全监督体系。新希望乳业积极深化政企协作，主动融入大监督格局，同时通过不断加大科技投入力度，领跑食品安全监督体系，为维护消费者信任安心的食品安全环境做出自己的贡献。
为百姓“舌尖上的安全”保驾护航，需要全社会从政府、到企业、到每个公民共同努力维护。借着这场“溯源之旅”，新希望乳业展现出了坚守优质乳品的态度、决心与行动，也让消费者们感受到政府、企业在推动食品安全方面做出的努力。以“鲜活源”为起点，新希望乳业将继续以强大的科技驱动力守护“舌尖”安全，打造安心乳企的样板标杆，不断用更高质量、更加新鲜的产品供给市场，构建安心、放心、舒心的乳品消费环境，为中国乳业的高质量发展贡献力量。
