谭红军同志：
您好！8月15日您在我局“局长信箱”咨询“粮食保管”的来信收悉。现答复如下：
粮食一般在常温下储存，比较理想的是低温或者准低温储粮。低温储粮是指平均粮温常年保持在15℃及以下，局部最高粮温不超过20℃；准低温储粮是指平均粮温常年保持在20℃及以下，局部最高粮温不超过25℃。建议合理利用自然条件或采取控温技术条件。储存粮食，应综合考虑所处区域气候特点、仓储条件与储粮品种特性、水杂含量、入仓质量、感染有害生物等情况，以及预计储藏时间和最终用途等方面，确保储粮安全。相对而言，小麦比稻谷耐热、耐储。
感谢您对粮食和物资储备工作的关心和支持！
国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司
2022年8月22日
