新疆是中国重要的辣椒产区之一，这两天，新疆沙湾等地的辣椒陆续进入采收季，种植户们抢抓农时采摘装车，田间地头一派繁忙的丰收景象。
在位于新疆伊犁河谷中部的巩留县，这两天，5000多亩鲜食辣椒迎来丰收季，这种辣椒个头大，肉质厚，5000多亩辣椒总产量可达2万多吨。
在新疆沙湾市安集海镇，2022年共种植了3.6万亩辣椒，其中灯笼椒、线椒等制干辣椒占到大半。随着当地科学化种植水平逐年提高，产量也不断提高。当地农民有一半收入来自辣椒。
据了解，新疆辣椒种植主要分布在天山以北的昌吉州、伊犁州、塔城地区以及天山以南的巴音郭楞州，除了鲜椒和制干辣椒外，还有色素辣椒和制酱等加工辣椒，种植面积约160万亩，2022年辣椒的收获期从现在开始，将持续到九月底结束。
