为进一步提升钦州市小作坊花生油质量安全水平，督促小油坊业主落实食品安全主体责任，规范小作坊花生油生产加工行为，有效解决黄曲霉毒素B1污染问题，钦州市市场监管局在全市推广使用食用油质量安全监管与追溯系统，采取“互联网+监管”模式对全市200多家花生油小作坊实行智慧监管。
通过以县（区）为单位举行市场监管人员、小油坊负责人的培训班，针对食用油质量安全监管与追溯系统的安装使用及监管工作进行了深入细致的讲解。在该系统中，监管部门可从基础层获得监管数据，形成各种分析报告实施有效监管；生产方可进行生产档案的在线填报和管理；消费者也可以通过防伪溯源系统进行在线查询食用油的溯源信息，实现花生油“来源可追、去向可查、质量过关”。
“互联网+监管”模式的推广应用，规范了我市小油坊生产加工，提高花生油加工质量安全，有效遏制黄曲霉毒素B1污染现象，食用油质量安全监管也由“事后监管”改变为“产前、产中、产后全程监管”，实现质量管理主体由市场监管部门转变为与生产企业、消费者齐抓共管、全民监管的转变。
培训会后，市市场监管局将进一步加强对食用油质量安全监管与追溯系统的使用，督促指导小油坊业主尽快熟悉和使用该系统，逐步实现全市应用“互联网+监管”模式对小油坊进行监管全覆盖的目标。同时，持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步规范我市花生油生产加工秩序，督促小油坊落实食品安全主体责任，强化源头监管，确实保障人民群众舌尖上的安全，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。
来源 | 食品生产科
