会议传达了《吉安市市场监督管理局关于做好2022年上半年全市食品安全风险预警交流工作的通知》，通报了吉水县2022年上半年食品安全抽检（含快检）情况及核查处置情况。同时，就如何防范肉及肉制品生产销售及使用过程中安全隐患作详细讲解。部分企业代表作了交流发言，就如何做好保障食品安全工作交流了自己的心得感想。
会议要求，一是认清食品安全形势，全面落实安全责任。要落实食品安全管理制度，完善人员培训管理方案；要落实食品安全过程管控，做好相应记录；要落实食品安全报告制度，定期开展自查评估。二是监控结合，全面排查处置食品安全问题隐患。要借助“守查保”专项行动契机，发挥抽检技术优势，完成落实目标任务；均衡推进快检与全面抽检，坚持问题导向，突出校园、景区等地的抽检工作和跟踪；依法依规做好食品抽检问题处置工作，并认真做好食品抽检信息核查、修正及公开公示工作。三是发挥社会多元机制作用，推动多个主体共同发力。充分发挥风险平台作用，加强部门协作，并推动“你点我检、你送我检”活动常态化，增强群众参与感、获得感。
