为深入落实平凉市治理规范食品生产经营行为行动，督促食品生产企业持续保持获证生产条件，集中解决生产加工过程存在的突出问题，加快推进全国食品安全示范城市创建工作进程。近日，平凉市市场监管局抽组庄浪县、静宁县、华亭市和局属单位食品检查员16名，由庄浪县市场监管局分管领导带队，组成检查组集中对泾川县、灵台县、崇信县40家食品生产企业进行“双覆盖检查”，并观摩学习三个县示范食品小作坊。
检查组严格对照《食品生产监督检查要点表（2022版）》，对食品生产者资质、生产环境条件（厂区、车间、设施、设备）、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存与交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯等12项内容全过程进行全面检查。同时，坚持“透明车间”建设及应用、“追溯系统”应用、食品生产过程记录、停产复产报告制度落实情况“四必查”。
针对检查发现的问题，检查组及时通过《食品生产监督检查结果记录表》，“点对点”向被检查县市场监管局和辖区市场监管所进行了“双告知”，确保了食品生产企业风险隐患排查到位、监管人员跟进到位、存在问题整改到位。
检查期间，检查组严格遵守工作纪律、廉洁纪律和疫情防控要求。为提高工作效率、促进业务交流，检查员异地搭配、分工协作、相互学习。通过本次“双覆盖检查”既锻炼了食品检查员队伍实践能力，增进了系统内部人员交流融合，也学习了其他县区在食品生产企业培育孵化、筹建指导、监督管理方面的经验做法，提升了全市食品生产监管工作的系统性、一致性和协调性。
