岭南的广府饮食文化自古以来便广受大众欢迎，各类岭南的饮食随着时间的推移为更多食客所熟知。马蹄粉作为一种岭南食品，现今已愈加频繁地出现在人们的视野中。
商品经济的环境下，各类商品层出不穷，百家共竞。马蹄粉在多年间的传承酝造中，也形成了独自的市场体系，对于广大购买者来讲，要在众多的马蹄品牌中寻得最优质和符合自己口味的马蹄原材，也并非易事，提供马蹄的各大厂商，亦绝难保证口味适宜天下众口，在面对消费者的市场之中，能吸人眼球的，无疑是口味，而洲星马蹄粉在市场中的屹立不倒，源于风味，更是品质。
无污染的土壤、水质和空气是决定好农产品的关键。马蹄属多年生草本水生植物，喜生于池沼中或栽培在水田里在整个生长期中，要求有充足的光照。为了保证原材料马蹄的品质和产量，洲星公司建立了自己的水马蹄种植基地，占地20000多亩，是目前全省最大的种植基地。而且由于种植基地优越的地理条件，使得此处种植的水马蹄长势旺盛，水分少、淀粉多、味清甜，并且渐渐声名远扬。除了原材料的高品质外，制作工每个步骤的精细与完整，也是影响马蹄粉制作风味的因素。洲星马蹄粉有着三十九年的工艺沉淀与经验，在选取马蹄，运输马蹄的过程中，十分重视整个工艺的完整纯粹性，从而极大程度上决定了最终马蹄粉的质量与口感。
马蹄具有降火清炎之功效，亦能润肺通肠，对马蹄粉品质的保证即是对马蹄营养价值与独特功效的保证，也是对所有马蹄食品热爱者健康的保证，绿色天然的马蹄，纯粹纯甄的加工，让马蹄变为马蹄粉，让马蹄粉变为餐桌上的美味，每一滴醇润，每一口清香，都是洲星马蹄粉真心的品质与真诚的愿景。
成立于1983年，迄今已有三十九年历史的老字号品牌，洲星马蹄粉，则致力于马蹄的纯粹加工之中，这也是洲星马蹄粉发展的始终目标。三十九年的不断初心坚持与技艺创新，使得洲星马蹄粉在加工的技术上愈加纯甄，传统工艺结合现代技术，创造了最为纯粹与健康的马蹄粉。用纯粹换来的市场，让洲星马蹄粉在马蹄市场中有着极佳的口碑与众多的支持，洲星马蹄粉也将继续坚持对纯粹的追求，为广大食客缔造“星”级岭南风味！
