此次检查主要以集贸市场大肉经营摊点为重点检查对象，严查大肉肉品品质报告和动物检验检疫报告以及以检验合格印章，对无法提供“两证一章”的大肉经营户责令全部退市，严禁集贸市场销售无检验检疫合格证明的大肉，要求大肉经营户要落实食品安全主体责任，不断强化责任意识，严禁售卖来源不明、无相关检验检疫资质的猪肉，在检查的同时，执法人员还向广大消费者普及了安全购买储存大肉的相关知识，避免食品安全事故发生，切实保障流通领域大肉安全。
本次检查共检查大肉经营主体24户，现场指导整改问题5条。
