昨天#星巴克私换配料标签使用过期食材#话题冲上微博热搜,引发广大网友关注。
有媒体曝光某市两家“星巴克”门店存在使用过期食材、随意更改保质期等问题。事件发生后,市市场监管局第一时间组织执法力量全城联动、多点出击,对全市226家 “星巴克”门店开展全覆盖突击检查。重点检查人员健康、加工操作、原料控制、食品标签、食品贮存、原料销毁记录等方面,经现场检查并查看店内的监控视频,未发现过期原料和更改保质期的行为。
有媒体曝光某市两家“星巴克”门店存在使用过期食材、随意更改保质期等问题。事件发生后,市市场监管局第一时间组织执法力量全城联动、多点出击,对全市226家 “星巴克”门店开展全覆盖突击检查。重点检查人员健康、加工操作、原料控制、食品标签、食品贮存、原料销毁记录等方面,经现场检查并查看店内的监控视频,未发现过期原料和更改保质期的行为。
其中,208家门店监督检查结果为:符合(食品安全要求),其余18家门店存在进销库存及报废记录不规范、加工区域垃圾桶未加盖、已开封食材未密闭存放、个别员工操作时未佩戴口罩、仓库中食品和非食品混放等问题。对检查中发现的问题,已依法处置并责令相关单位限期整改。
“星巴克”门店检查问题清单
序号
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门店名称
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存在问题
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1
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张家港沙洲湖步行街店
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进销库存及报废记录填写不规范、计量器具损坏
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2
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张家港中昊檀宫店
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进销库存及报废记录填写不规范
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3
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苏州沿江高速太仓服务区北区店
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垃圾桶无盖、食品放置在非食品货架、洗净餐具未放置在保洁柜
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4
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昆山淀山湖中市路店
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员工操作时未戴工作帽
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5
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昆山陆家南粮路店
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清洁用具和加工工具未建立清洗消毒记录
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6
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吴江万象汇店
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清洁餐用具未放置在保洁柜、仓库内原料与包材混放
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7
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吴江吾悦广场店
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仓库内原料与包材混放、食材报废记录不规范
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8
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吴江水秀天地店
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食材报废记录不规范
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9
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吴江南大街店
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食材报废记录不规范
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10
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吴江爱琴海店
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餐具未放置在保洁柜、食材报废记录不规范
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11
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吴江华邦店
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食材报废记录不规范、已开封食品未密闭存放
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12
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苏州工业园区现代店
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食品添加剂未专柜存放且未标注“食品添加剂”、清洁餐用具未放置在保洁柜
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13
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苏州工业园区兆佳巷店
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食品添加剂未专柜存放且未标注“食品添加剂”
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14
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苏州工业园区欢乐颂店
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清洗消毒后的餐具与食品原料混放、垃圾桶无盖
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15
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苏州工业园区旺墩路店
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垃圾桶无盖、食品与杂物混放
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16
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高新区易生活店
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临期、待处理食品无专用存放场所
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17
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高新区狮山天街店
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从业人员操作时未佩戴口罩
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18
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高新区宝龙店
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食材报废记录不全
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接下来,全市市场监管部门将进一步加强对“星巴克”的后续监管,并将举一反三,加强全市连锁食品经营企业的食品安全监管,督促其严格落实主体责任、规范员工操作行为,确保食品安全。