智利蓝莓,土耳其榛子、中国核桃仁、乌兹别克斯坦黑加仑葡萄干……这些都是高品质坚果的代名词。其实在数百万年前,这些优质的坚果就被人类食用,神奇的坚果解决了当时栖息在树上人们的温饱。从此,吃坚果的记忆,就写进了人类的基因里。最近,洽洽食品携手中国食品工业协会、首都保健营养美食学会组成百名营养师专家团-洽洽坚果营养天团,在微博掀起“树食主义”潮流,通过科普坚果营养健康知识,唤醒消费者的味蕾记忆。
营养师王旭峰表示,坚果里面的蛋白质、膳食纤维,包括脂肪对于维持饱腹感都很有帮助,可以延缓血糖的升高、胰岛素分泌和脂肪在体内的囤积。虽然坚果中一半是脂肪,但相比肉类,坚果中不饱和脂肪酸比例高得多,是必需脂肪酸的主要来源之一。特别是不饱和脂肪酸中的Omega-3系脂肪和Omega-6系脂肪酸,在抑制炎症反应当中也起到不同的作用。
面对市场上众多的坚果产品,对于消费者来说,怎么才能保证买到营养健康的坚果呢?其实主要有以下三个方面:味道、营养、包装。百名营养师在微博大力推荐的洽洽小黄袋每日坚果和洽洽小蓝袋益生菌每日坚果就是坚果产品中的佼佼者。
为了带给消费者最佳的食用体验,洽洽所有的坚果原料都在产地直采,并且只选取当季原料,全程冷链运输,整个运输过程一直将原料存放于冷藏 保鲜的环境下,新鲜抵达恒温恒湿的保鲜仓进行储存。保鲜仓内温度设定在10摄氏度以下,湿度保持在50%以下,最大程度地保证原料的新鲜度。洽洽的坚果生产线采用的是瑞士布勒烘烤工艺,可以8段智能精准化控温。整个线体全长29米,前半段用于干燥,原料进入智能烘焙密封舱中接受低温轻烘烤,由内到外彻底干燥,含水量低于2%,保证了酥脆的口感;这种密封舱还能智能识别坚果品种,为不同的坚果“量身定制”烘烤曲线,精准烘烤,激发每种坚果的独 特香脆,让坚果口感更有层次。生产线后半段用于急速冷却,使坚果的温度快速下降到室温,这样生产出的坚果更加焦香酥脆。
在大健康的行业背景下,洽洽对于坚果的营养格外重视。洽洽小黄袋每日坚果由三种果干和四种果仁组成,经过科学配比,口感酥脆、酸甜适度,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养物质,美味又健康。换新包装后的洽洽益生菌小蓝袋每日坚果新增了自有菌种-BC2000,这是洽洽与中国科学院合肥物质科学研究院联合开发,可以在产品中添加40亿活性益生菌(100g),是之前的10亿益生菌的4倍之多,可以让肠道健康营养好吸收。
在包装方面,洽洽通过自主创新研发的双效吸氧剂和坚果充氮保鲜技术,使产品中的含氧量不超过1%,达到奶粉级的标准,可以最大程度锁住新鲜,让坚果更加营养健康美味。小蓝袋特有的锁鲜装坚果果干分区包装,可以让坚果更酥脆,果干更鲜润;营养不流失,香脆软甜更美味。
综合来看,成立20周年的洽洽无论从味道、营养还是包装方面,都做到了极致,无愧于坚果专家之名。正如全民营养健康教育专业委员会执行会长刘一莹所说:“休假期间意外收到了洽洽寄来的小蓝袋益生菌每日坚果,原本无聊的一天立刻充满了惊喜;出乎意料的收获总会让生活变的更加有趣。”
洽洽坚果,让你尽享优质生活!
