专项监督抽检以落实“四个最严”为根本遵循，以让人民群众买的放心、吃得安心为目标，以发现食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障，进一步督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，促进食品产业规范健康发展。
为确保专项监督抽检取得实效，海东市场监管局以“三个坚持”为基本工作原则：一是坚持问题向导。以聚焦群众关切的食用植物调和油、芝麻油、菜籽油违法添加乙基麦芽酚（食用香料）和餐饮具洗涤剂残留及卫生指标为专项问题，对食用油生产企业、商场超市、餐饮服务单位等食品生产经营单位进行重点抽样。加大抽检力度，提高问题发现率。二是坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽检覆盖城区、农村、城乡结合部等不同区域。三是坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，聚焦舆情热点，提升食品安全抽检的针对性和有效性。加强监督抽检与日常监管信息的互联共享，联管联动。通过监督抽检结果公开和不合格产品核查处置，推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任。
此次专项监督抽检共计划抽检180批次，其中食用油60批次，餐饮具120批次。下一步，海东市场监管局将及时向社会公示抽检结果，对抽检不合格的食用油及餐饮具，立即启动核查处置工作，责令生产经营企业立即下架召回不合格食品，依法依规进行严肃查处。全力筑牢食品安全防线，确保全市人民群众“舌尖上的安全”。
