新消费浪潮之下，品牌成长的轨迹也在悄然变化，越来越多的品牌意识到，必须建立很强的价值主张和情感纽带才能牢牢抓住消费者。而“国潮”兴起的背后，彰显的则是民族文化的自信，所谓文化自信，自然需要用审视的目光，重新看待传统及其发展历程。以《舌尖上的中国》为首的各类中国美食纪录片所引发的热议，使中国饮食文化逐步走进大家的视野。
“酱”作为中国烹饪的代表性符号之一，承载着中华民族千年味觉记忆。在历史上，酱让国民饮食，从无味、寡味，到有滋有味，是百味的统帅，也是餐饭常备之物；到近现代，酱仍是烹饪过程中不可缺少的，也凝结着不同地区的饮食文化。
酱文化，囊括了中国酱从原料、工艺、发酵到风味数千年的历史变迁，蕴含着国人从古至今流传下来的对酱的味蕾记忆，是中国人的味觉名片。
但酒香也怕巷子深，如何将酱文化这张味觉名片，传递给如今已成为消费主力的年轻人？如何打好“文化自信”这张牌，与年轻人同频共振？
作为中国原酿酱的知名品牌葱伴侣充分挖掘“酱”背后的传统文化和经典智慧，通过一系列跨界合作，关联年轻人的饮食习惯、调味需求和生活态度，开创了中国酱文化的品牌升级之路。
跨界艺术级优质科普阵地传递酱文化味觉名片
为了更贴近年轻人圈层，以他们乐于接受的方式普及“酱文化”并产生良好互动，作为“中国酱”的一员，葱伴侣跨界「局部⽓候调查组」，在线上推出一支视频「大葱蘸酱如何纵横北方2000年」。
“酱”之一物如何从贵族饮食走上百姓餐桌，《齐民要术》、《四时纂要》中又是如何记载制酱工艺的？视频中，对大葱与酱的种类进行了专业的科普，并从历史角度深挖了“大葱蘸酱”这种吃法的由来。
酱发源于先秦时期，到了明清，随着大量的蔬菜香料引进中国，出现了多种地域性豆瓣酱，于是才形成了多元的酱文化。视频以“大葱蘸酱”为切入点，由生活化的话题方向及南北文化的差异引发读者的讨论与分享。
“漂泊在外，一口纯正的豆瓣酱，就是家的味道”，“酱”所带来的熟悉感，使消费者产生情感依赖，在日常生活中的诸多场景里引起共鸣。基于这样的洞察，葱伴侣希望帮助消费者感知浓郁经典的味蕾记忆，从而打造中国味觉名片。
跨界新晋人气社交大聚场引导酱文化味觉心智
为贴合Z世代重视场景体验、触摸体验和试用体验的消费特性，葱伴侣在新晋社交聚场瑞虹天地太阳宫策划了一场“酱文化线下体验展”。现场通过场景搭建，趣味普及，打卡互动等方式，助力酱文化的推广。
擦亮品牌文化标识走上酵醒“千年酱文化”的进阶之路
建立品牌文化标识，是消费升级时代的必经之路，最终沉淀下来的，是能够通过文化创新、深入消费者潜意识的品牌。
作为“中国酱”的一员，葱伴侣在坚持做好产品的同时，也在一步步建立品牌文化标识，将酱的饮食文化与消费者的日常生活结合在一起，传递出“天然五层⾹，浓郁好滋味”的中国味觉名片。
我们期待未来，葱伴侣持续用品牌理念、产品优势渗透年轻人，在品牌建设过程中，逐步探索Z世时代的版图，走上酵醒“千年酱文化”的进阶之路，将正宗的中国“酱”味道和原酿健康的生活方式带给更多的人。
