质量安全是品牌的生命线，品牌形象是企业的竞争力。围绕“品牌开拓市场、质量塑造品牌”的思路，为更好地服务绿色食品工业发展，助推工业大突破，遵义市市场监管局切实强化检验检测技术支撑，积极推动贵州省辣椒及辣椒制品检验检测中心（遵义）筹建工作，通过产品质量检验检测能力的建设，打造遵义辣椒质量标准“卡尺”，提升“遵义”品牌价值。
遵义市辣椒产业资源禀赋突出，位居辣椒主产区地级城市第一位，其产业发展存在六方面优势，一是品种资源丰富，目前有近5000个品种素材；二是品牌创建多元，现持有“遵义朝天椒”“虾子辣椒”等4个地标品牌，培育了“贵三红”“山里人”等6个贵州着名商标，以及“遵义辣”“辣得笑”等30余个产品品牌；三是种植规模稳定，全市种植面积常年稳定在200余万亩，占全省的40%，全国的8%，居国内辣椒主产区首位；四是标准日趋完善，2013年以来先后制定发布30余项遵义地方标准，通过标准的推广执行，辣椒产量和质量显着提高，产业标准化水平明显提升；五是加工能力较强，全市有辣椒粗、深、精大中型加工企业123家，其中规模加工企业60余家，年加工制品产量35万吨以上，年加工产值40亿元；六是市场体系健全，中国辣椒城异地改扩建完成并于2017年投运，是目前国内最大的辣椒集散交易中心，产品产销国内外多个地区，年干辣椒交易量约40万吨、交易额约80亿元。是我市雷竞技ap官网入口 发展较为成熟的主导产业之一，依托辣椒产业发展特色食品工业潜力大，与之对应的是产业发展配套技术支撑尚显不足。
为有力服务地方特色食品及食用农产品产业发展，切实强化检验检测技术支撑，进一步提高遵义市辣椒产业发展的影响力竞争力，遵义市市场监管局充分发挥检验检测技术服务优势，组织遵义市产品质量检验检测院专家研判中国辣椒城辣椒检测实验室项目建设发展事宜，自筹项目建设资金520万元，通过加强人才队伍建设、购置专业检测设备，开展实验室检测参数扩项等，在中国辣椒城（遵义虾子）改造建成了800㎡的辣椒检测实验室，内设业务受理室、感官评审室、理化分析室、色谱室、质谱室,并配套建设了600㎡的辣椒检测展示厅。于2020年1月获批筹建贵州省辣椒及辣椒制品检验检测中心（遵义），目前已完成中心筹建工作，为服务遵义辣椒产业健康发展提供技术支持。
据悉，贵州省辣椒及辣椒制品检验检测中心（遵义）现具备10余种辣椒及辣椒制品95项参数的检测资质，具备了辣椒及辣椒制品中重金属残留等检测技术能力。贴近我省辣椒生产加工、饮食消费的特点，囊括众多地方标准和团体标准，能够应对贵州辣椒种植、辣椒交易市场的需求，进一步增强了我省辣椒及辣椒制品检验检测服务能力。下一步市产品质量检验检测院将继续加强中心业务能力拓展，进一步提高辣椒及辣椒制品检测技术水平和科研能力，为推动我市高质量发展、实现工业大突破提供有力的技术支撑。
