炎炎夏日，一些温室叶菜没到三伏天就已经“蔫儿”了，许多农户在7月就不种叶菜了，等凉快了再重新种植。近日，记者了解到，在密云区巨各庄镇的一个蔬菜基地中，4个大棚中的空心菜和苋菜，不仅“精神抖擞”，产量还很高。原来，这是北京市雷竞技ap官网入口 技术推广站专家正在开展的一处夏季水培蔬菜示范基地，棚内水培苋菜和空心菜，10天可收获一茬，让夏季闲置的温室得到有效利用。
站着采收更加干净
巨海阔的种植基地位于密云区巨各庄镇，园区面积共120亩，水培蔬菜在基地的4栋下沉式温室中，从棚外往棚内看，叶菜都在“地面”上。但靠近就会发现这里的玄机，所有的蔬菜都在一根根白色的水管上，这些水管就是蔬菜的“培养皿”。
“这是我们的水培苋菜，已经是今年夏天的第五茬啦。”8月18日，记者来到密云区巨海阔种植合作社，基地大棚中，技术员胡秀梅正拿着剪刀采收苋菜，叶菜从白色水管上的圆孔中长出，管中有水流动，时不时能听到水声。
进入7月以后，胡秀梅基本上每天7点都会准时到棚里，先用臭氧对水培营养液进行消毒，再根据当天生产情况进行采收，“自从用上水培技术，可以站着采收，不用弯腰，腰都不疼了。”在胡秀梅看来，比起土壤种植，水培蔬菜更干净，干完活身上不会脏兮兮的。
据胡秀梅介绍，一排管道上有108个小洞，每个小洞都会种上一棵菜，水培蔬菜的根系生长在营养液中，需要每天根据吸收、蒸发等损耗按时补充营养液，但不需要更换，蔬菜种植其中也没有重茬的困扰，“不需要翻地、打垄、做畦、除草等，很节省人工。”
夏季温室不再闲置
据了解，这是基地第二年在夏季进行水培叶菜生产。北京市雷竞技ap官网入口 技术推广站农艺师曹彩红告诉记者，巨海阔是北京市叶菜创新团队的示范基地，生产水培叶菜已有5年，此前主要种植生菜，由于生菜越夏难的问题，前几年并未在夏天生产，“基地向我们反映，夏季温室闲置，希望我们帮忙想想办法，把闲置大棚利用起来。”曹彩红说，两个月的空档期会让水培机器产生损耗，如果夏天也用起来，不仅可以降低设备损耗，也能丰富茬口，实现增产。
但是夏天种什么菜呢？曹彩红介绍，生菜、快菜、油菜等蔬菜喜冷凉，不适合夏季，容易出现“抽薹”、烂心的现象。经过研究，市推广站专家决定种植空心菜和苋菜，这两种叶菜耐热性好，在30℃以上的环境也可以正常生长。据介绍，空心菜和苋菜还有较强的侧枝“分生能力”，可以实现一次定植连茬采收，保证整个夏季都有新鲜叶菜供给。
来自市农技推广站的正高级农艺师曹玲玲、农艺师曹彩红等专家为基地进行技术输送，从播种育苗、棚室消毒、田间管理、病虫害防治及扦插再生等方面，进行全程技术指导和试验示范。
“夏季水培蔬菜田间管理技术要求不少，要注意控制棚内的环境，及时调整温湿度，同时要做好棚室消毒，有效杀灭病菌，保障生产环境的洁净等。”曹彩红说，水培与土壤种植不同，通过合理配制营养液，营养供给更加均衡，也不会因为土壤里有残存的病菌菌核或者菌丝引发土传病害，从而侵害蔬菜，这大大降低了病害发生率。
作为净菜直供超市
上午10点，棚内温度升高，胡秀梅将棚内遮阳网拉起，这样能遮蔽约80%的太阳光，“天气特别热的时候，还可以开这个水雾和风机。”她指了指温室上方的管道和大电扇介绍说，这些都是为叶菜“降温”的设备，“今年雨水多，天气也凉快，几乎用不上。”
胡秀梅告诉记者，4栋温室中的空心菜、苋菜和芹菜都是7月定植的，“空心菜和苋菜差不多10天就收一茬，现在已经是第五茬了，亩产约1500公斤，芹菜刚成熟，这两天开始收。”在7月上旬采收初期，两种叶菜的地头价约为5元一斤，中后期价格下降，每斤大约3.5元，这里的水培叶菜直供超市，无需清洗就能作为净菜上市。
“苋菜这几天已经老了，开始打籽了，收完这一茬就没了。”胡秀梅说，到9月中下旬，夏季叶菜生产结束，将换茬定植生菜，“我们这里一年三季都有水培生菜，给超市供货，有些直接走高端超市做蔬菜沙拉用。”
