《健康中国2030规划纲要》中明确指出, 健康是促进人的全面发展的必然要求, 是经济社会发展的基础条件, 实现国民健康长寿, 是国家富强, 民族振兴的重要标志, 也是全国各族人民的共同愿望。饮水健康一直是我国有关部门重点关注的问题，部分地区人民的饮水质量堪忧，尤其是有些乡村区域，他们需要了解到更多的科学、合理、健康饮用水的相关知识，来满足多样化需求。本次我们团队积极参加大学生食品安全与营养中国行（湖北站）与湖北民族大学暑期社会实践。
为进一步提高全民食品安全意识，积极参与2021年“食品安全与营养中国行(湖北站)”，“民以食为天，食以水为先”，与之相通的道理“人以水为本，水以安为先”。本着这样一个主旨，为通过调研与宣讲，让人们更加关注饮水安全与健康，与此同时通过活动的辐射作用，让更多人了解到水安全与健康的相关知识，形成一定的积极的社会效应，由湖北民族大学生物科学与技术学院8名同学组成的“三下乡”社会实践校级调研团队——湖北民族大学饮水知源伴健康宣讲队，于7月16日在恩施州恩施市、利川市展开调研，通过暑假前期（深入大众群体调研）—中期（数据分析）—后期（宣讲）的活动辐射作用，让更多人了解到科学、安全饮用水，提高人们对水的重视程度。
团队成员在7月前期与5位指导老师沟通后进行了充分的准备工作。首先是在网上订制了1000把DIY扇子以及1000个DIY小水杯作为我们夏季调研的宣传用品，上面印制了团队成员制作的科学饮水小知识的二维码；其次，所有团队成员走进实验室，学习与结合我们的专业特长，跟着黄秀芳老师学习水样检测的相关实验操作，对要采集水样的试管进行了清洗以及高压蒸汽灭菌，为我们中期的部分水样检测奠定基础；最后，我们制作了调查走访问卷，创建了调查分享群，创建了相关官方QQ号以及抖音号用于宣传。
7月10日至7月14日，团队成员开始进行线下调查。因为天气原因，我们选择首先在学校附近进行走访调查。所涉及的范围有：学校、武陵国际装饰城周边、柑子槽小区、新天地周边、施南古城周边、九立方、大龙潭、同心社区、女儿城、桂花园社区。本次调研期间，团队成员齐心协力，突破自我，与大众积极沟通共计完成500份线下问卷。我们的宣传物品，也受到了大众的欢迎。
7月15日至7月16日，在罗凯老师与黄秀芳老师的带领下，我们前往恩施市盛家坝镇麻茶沟村与芭蕉乡寨湾村，本次下乡实践受到了当地居委会与村民的大力支持。团队通过问卷调查和面对面访谈的形式来考察当地居民的饮水来源、饮水去向、饮水习惯等，并采集了河沟水、居民饮用水、厨房用水、井水等作为我们检测的部分水样。通过这两天的走访，好山好水，好人好物，团队成员再一次感受了到了不一样的风土人情。
7月17日至7月21日，团队成员在朱玉昌老师的指导下对采集的水样根据食品安全国家标准在微生物实验室进行了大肠杆菌的检测。本次在实验室内的分工合作，又一次让我们感受到了团队的力量与知识的魅力。
7月26日至7月28日，团队成员在朱玉昌老师和周大寨老师的带领下前往利川团堡镇黄泥坡村与汪营镇兴盛村开展前期的调研。通过与大众人群面对面沟通的方式来了解他们的饮水来源、饮水习惯、风土民俗等。并按照水源的来源采集了部分水样，用于检测。
7月29日至7月30日，团队成员对利川所取的8处水源地的水样进行检测，在结果出来后进行数据分析。与此同时，团队成员将在8月底针对前期调研所发展的问题有针对性开展健康、安全饮水的宣讲活动。
我们生长在红旗下，长在春风里，人民有信仰，国家有力量，民族有希望，目光所致皆为华夏，五星闪耀皆为信仰。“饮水知源伴健康”团队将在乡村振兴社会实践行动中了解认知当前的乡村状况、在未来踊跃参与乡村振兴战略实施，不断积累经验，带着“健康饮水 品质生活”的理念深入大众人群。“饮水知源伴健康”团队也将号召更多的人关注食品安全与身体健康，让我们的食品科学与工程专业的知识学以致用，为祖国的食品行业建设添砖加瓦。
文案来源 湖北民族大学“饮水知源伴健康”团队
