近年来，景东彝族自治县花山镇把肉牛产业发展作为调结构、稳增长和实施乡村振兴战略的一项重要工作来抓，大力发展肉牛养殖产业，让更多的群众通过发展“牛”产业，过上“牛”日子。
花山镇坚持把产业发展与乡村振兴相结合，遵循全产业链发展模式，着力构建肉牛良种繁育、标准化养殖、饲草饲料供应三大体系，实现产业升级、企业增效、农民增收的目标。积极鼓励肉牛养殖企业、合作社、养殖场（户）引进优质育龄母牛，推广“冻精改良”和收贮青贮饲料，广泛激发企业、合作社、养殖场（户）养牛积极性，引导广大农户从事肉牛养殖、饲草饲料种植加工。同时，按照“龙头企业+合作社+农户”“合作社+村集体+农户”的模式，选择自主发展意愿强、积极性高的农户优先合作发展肉牛产业，种植黄竹草、巨菌草、青储玉米等饲草，全面带动群众增收致富。
坡头村文俄村民小组的李崇科是远近闻名的肉牛养殖大户，现有西门塔、云岭牛等优质能繁母牛存栏25头，肉牛总存栏30头。为确保肉牛养殖场有充足的饲草供应，他通过村党总支协调建立了200多亩的青贮料基地，并流转了200多亩土地种植黄竹草和青储玉米，大力发展饲草种植及加工。另外，依托基地新建了青储饲料加工厂，青贮料远销到周边地区，市场供不应求，为坡头村集体经济增收了10万多元。看到他尝到了甜头，周边农户纷纷扩大养殖规模，大力发展肉牛产业。通过其成立的合作社抱团发展，仅有20多户农户的文俄村民小组就有20户养殖肉牛，计划规模50头左右的养殖户就有5户，小组存栏200多头肉牛。
花山镇大力抓好饲草“种、管、收、贮、用”等关键环节，大力实施“以养定种、种养结合、草畜配套、草企结合”，示范带动全镇农户走出了一条循环发展、生态发展、绿色发展、可持续发展的畜牧业发展新路子。
目前，全镇肉牛存栏11087头，能繁母牛5450头，肉牛产业发展劲头“牛气十足”。
