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香港食物安全中心指示业界暂停进口及在港出售英国Whitstable Oyster Company出产的生蚝

2021-07-07 香港食物安全中心 562 0
  香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)七月六日指示业界暂停进口英国Whitstable Oyster Company出产的生蚝。业界如持有受影响产品,应立即停止使用或出售。
  中心发言人说:「中心接获卫生署卫生防护中心通报数宗食物中毒个案,涉及个案人士曾分别于沙田及铜锣湾各一间食肆进食生蚝。中心已派员到涉事食肆调查,发现该两间食肆均曾出售由同一本地供应商提供产自英国Whitstable Oyster Company的生蚝。另一方面,中心亦接获英国食物标准局的通报,指英国Whitstable Oyster Company供应的生蚝怀疑受到诺如病毒污染。为审慎起见,中心即时指示业界暂停进口及在港出售英国Whitstable Oyster Company出产的生蚝。」
  中心亦已要求有关供应商及食肆即时停止供应及出售涉事生蚝,并正追查有关产品的分销情况,业界亦应停止使用或出售有关产品。
  发言人指出,由于蚝只以过滤大量海水的方式进食,如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体(例如诺如病毒)、化学污染物或天然毒素,这些物质便会在蚝的体内积聚。无论蚝是在哪个季节或水域捕捞,吃蚝(尤其是生蚝或未彻底煮熟的蚝)本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,应避免进食生蚝。
  中心会通知英国当局,亦会知会本地业界,并会继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
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