提到中关村,提到科学城,大家想到最多的可能是码农、格子衬衫、朴实,少了一些生活的乐趣。但是本月初,记者有幸受邀参观了由万喜餐饮集团服务打造的位于中关村科学城北区的中关村壹号食堂,完全颠覆了我对园区食堂的理解和刻板印象。
美食+社交:味蕾与精神的碰撞
10000㎡的餐饮+空间,现代时尚的装修设计、富有主题的空间打造、大量品牌餐饮入驻,真可谓色香味娱俱全。然而最触动我的还是”美食+社交”的运营理念和思路,打造园区入驻企业员工的“第三生活空间”,是对用户潜在需求深度洞察的结果。
如今的消费者,对美食的需求则是最基本的,在此基础上,大家越来越注重就餐环境、食品安全、智慧体验;而中关村壹号最美食堂,为园区100余家入驻企业近万名员工服务,工作餐时间不仅只是需要吃饭,多数会选择约同事边吃饭边聊工作、拓展公司内外的人脉资源、接待外部的访客等,这一切其实都是带有很强的社交属性,也非常契合中国特色的饭桌文化,俗话说”没有什么事情不是一顿饭解决不了的。”
然而,中关村壹号食堂不仅有美食+社交的运营理念,同时也融合了生态、科技、美味为一体的餐饮创新整体解决方案,全面塑造有情怀、有温度、有智慧的三有最美食堂。
美食+科技:智慧赋能体验提升
中关村壹号最美食堂,除了给企业员工带去超过200多种美食、超级舒适的就餐环境外,也在就餐流程和体验上做了全面的布局,通过将餐饮新零售与互联网科技的融合,从进入食堂、选择美食、支付下单、以及账户充值、预约订餐等,全面借助科技技术,提升就餐体验。
对于企业员工来说,在园区食堂就餐,最怕的就是排队、选择、支付、等待取餐,尤其是处在疫情的当下,进入公共区域必须进行的防疫监测,无疑都会导致消费者花更多时间。中关村壹号最美食堂,从进门的机器人无接触测温、智能监测系统,首先减少了消费者在入口的等待时间,其次,提供在线预约订餐服务,进入食堂后,可以直接扫码、刷脸完成取餐,在就餐的流程上为员工节约时间,可以更从容地就餐、聊天、休闲等。
三方监管机制: 保障食品安全
随着餐饮消费需求的升级,食品安全是所有用户都非常关注的。据了解,中关村壹号食堂实行的是三方监管机制,项目安全员进行驻地管控、总部督导不定期进行飞行巡检,同时引入第三方安全考核,实现食品安全智能化管控,人、店、表三维灵活权限配置,做到食品安全24小时监管。
中关村壹号最美食堂启动了科技食安驾驶舱管理,对食堂食品安全信息数据自动汇总,同步公示至最美食堂顾客就餐区,让疫情防控、食材溯源、农残检测数据等食品安全管控一目了然,同时,智能明厨亮灶大屏幕,实现后厨、操作间实时监测、自动预警和违规抓怕等,做到食品安全问题智能识别,最大化完善食堂的智能食安监管,让就餐者放心用餐、轻松社交、全情投入工作。
中关村壹号最美食堂是由实创股份与万喜餐饮集团联合设计打造,提升园区入驻企业员工的就餐体验与生活配套福利感,开业运营近一个月,获得了园区企业以及职工的一致好评。
在开幕式现场,万喜餐饮创始人兼CEO李洋表示:”中关村壹号是一个有情怀、有温度、有智慧的食堂,同时也感谢园区对万喜餐饮的支持和信任, 让万喜有信心助力园区生活更美好。”
万喜餐饮集团一直被外界定义为中国团餐界的黑马,是中国团餐双百强企业,是中国数字化新团餐的引领者,也是首次提出”美食是新的社交语言 ”的运营理念,助力打造企业以及园区第三生活空间,服务包括2022年北京冬奥会鸟巢冰立方、副中心立体交通枢纽、清华大学、北京大学、字节跳动、完美世界、全球贸易之窗、中国电子集团等重量级项目和政企高校等。
