6月21日，铜仁市举行2021年全国食品安全宣传周启动仪式。启动仪式采取线上直播形式，以访谈、与网民联线方式，向市民介绍食品安全监管情况，在线回应网民关切。
直播现场，市市场监管局、市雷竞技ap官网入口 农村局、市教育局、市公安局、市卫生健康局、市高速公路管理处、铜仁海关等单位负责同志围绕“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”这个主题，围绕“疫情常态化冷链食品安全监管”“校园食品安全守护行动”“青少年儿童营养与食品安全”“严格进出口食品监管”“保障农产品质量安全”“高速公路服务区食品安全提升行动”“打击食品安全违法犯罪行为”等多个议题展开交流讨论，多方位地展示了食品安全工作领域扎实有效的工作举措。
启动仪式上，市政府食安办副主任、市场监管局党组成员、副局长黄朝友表示，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，保障食品安全需要尚俭崇信、德法并举。既要强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，又要发动社会各界参与食品安全社会共治，进入全面小康社会，人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升，食品安全工作必须坚持“四个最严”，严格源头治理，严格过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为。同时，在社会上要形成勤俭节约、营养膳食、理性消费和遏制食品浪费的良好饮食消费习惯，共筑食品安全防护墙，共享食品安全好成果，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
参加启动仪式展开交流讨论的各部门单位负责人均表示，要继续各司其职，密切配合，履职尽责，形成强大的食品安全监管合力，共同当好食品安全的建设者和捍卫者，全力保障社会公众吃得放心、吃得营养、吃得健康。
据悉，今年全国食品安全宣传周活动以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，突出宣传尚俭崇信的食品安全理念，弘扬勤俭节约的传统美德，营造良好的食品安全社会共治氛围。市食安办相关成员单位将结合各自工作职责和工作实际，分别开展食品安全宣传周主题日活动。
