6月22日上午,由CFA餐连盟组委会连同中国饭店协会和上海蓝擎会展、上海博餐会展共同主办的第九届上海国际餐饮连锁加盟展(简称“CFA EXPO”或“餐连展”)在上海新国际博览中心隆重开幕。来自中国饭店协会会、中国质量报刊社、阿里本地生活、英特尔(中国)、顺丰同城物流、智连资本、辰智科技、RBC brand红细胞品牌咨询、餐连盟组委会等行业协会、企业、媒体及主办方的代表嘉宾出席了开幕会议。
作为中国最早专注餐饮连锁加盟细分领域的专业平台之一,CFA餐连盟全新构建了“会展销”三位一体的模式,包括餐连会(CFA FORUM)、餐连展(CFA EXPO)、餐连销(CFA FAIR)。本次为期三天的展会即包括其中两大盛事——餐连展(第九届上海国际餐饮连锁加盟展)、餐连会(CFA2021餐饮数智峰会)。现场展商与专业观众均热情满满,积极投入,各自带着期望从四面奔赴而来。开展首日,共计接待60000余人次观众,本届展会堪称全国餐饮连锁加盟展规模之最。
此次展会总展览面积超过25,000平方米,展商达300余家,包括英特尔中国、顺丰同城急送、小肥羊、汉堡王、阿里本地生活、正新鸡排、紫燕百味鸡、久久丫、百果园、又卷烧饼、五条人糖水铺、收钱吧、客如云、好幸福、诚宇包装、曼玲粥铺、大连盖世、铁酱披萨、哔哩哔哩-人生一串、生活如沸、青岛啤酒、阿香米线、真唐、江苏荷仙等知名餐饮连锁品牌及专业服务机构。
CFA餐连盟 洞悉真趋势搭建真平台,引领餐饮连锁加盟高质量发展
当天上午的开幕式上,中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华、中国质量报刊社站长霍一夫分别予以致辞。
陈会长向我们讲述了当前中国餐饮“稳中提质”的喜人状态,并表示未来将继续携手餐连盟推进中国餐饮连锁加盟的发展。
霍站长则作了《新时代的餐饮高质量发展》的主题发言,他提到餐饮行业“在改善民生、促进就业、消费升级等方面,中国餐饮产业发挥了积极作用。新时代,中国餐饮业应该延续辉煌,引领高质量发展。”
作为权威媒体代表,中国质量报刊社由国家市场监督管理总局主管,其下设的报刊、网站等是国内具有较大影响力和权威性的质量方面的专业媒体。中国质量报刊社未来将携手餐连盟,履行好媒体监督职责,引导餐饮产业健康有序发展,持续推动中国餐饮品牌的连锁化、品牌化、生态化、国际化发展。
展会主办方CFA餐连盟(原CHINA FOOD)创始人范国寅也借此机会重申了CFA餐连盟的使命及愿景。并在现场数百家媒体的见证下,发表了《餐饮高质量发展倡议》,呼吁行业同仁共同参与餐饮求真。倡议书中明确提出了CFA餐连盟的“三真体系”,真品牌、真认证、真担保。
辰智科技总裁葛建辉发布了《2021中国餐饮行业年度趋势》,为我们带来许多的参考和借鉴。来自顺丰同城急送的KA业务合伙人易静,讲述了作为第三方配送平台,顺丰同城寄送与餐饮业的关系,以及从城市数量、客户规模、城市商圈、物品品类、日内时段5大纬度全覆盖,打造本地生活服务基础设施。紧随其后的是来自阿里本地生活商家中台市场总监夏玉媛则为大家带来了《赋能商家打造数字化经营新场景》的主题分享,她提到餐饮与零售平分秋色,共同主导着本地生活服务业。同时有几个趋势角度阐述本地生活服务领域显现,包括全域营销全面崛起、数智化助力降本增效、连锁化趋势加速、餐饮零售化趋势越发明显。并介绍了客如云在数智化方面对餐饮门店的提升,以及与阿里生态的有效互通。
为更好地推动中国餐饮品牌的连锁化、品牌化、生态化、国际化发展,CFA餐连盟分别与中国饭店协会、阿里本地生活、英特尔(中国)、顺丰同城急送、辰智科技就战略合作,进行了现场签约。
CFA餐连盟 探索真赛道寻求真流量,创新开启数智时代真价值
当天下午,令人期待的CFA2021餐饮数智峰会也如约召开。此次峰会围绕“数智求真——真赛道、真流量、真价值”主题展开。汇聚行业中先行企业,包括英特尔、阿里本地生活、顺丰同城急送、哗啦啦、京东方、收钱吧、中国餐饮大数据研究院、RBC brand红细胞品牌咨询、餐连盟等,一起探讨、探索数智化在餐饮求真中的解决方案,共同推动中国餐饮数智化发展。
中国饭店协会青企委副秘书长朱玉春到场致辞,中国餐饮大数据研究院发起人葛建辉、收钱吧联合创始人陆斯惟分别做了分享。
会上英特尔行业解决方案事业部销售总经理龚毅敏发布了英特尔的餐饮数智解决方案——餐饮门店边缘一体机。该方案涵盖从前厅到后厨的完整智能化的运行,可有效支持连锁经营,快速开关店;优化供应链,食品安全;支持厨房设备自动化,智能化,服务机器人;降本增效,运营全面优化:包括节能省电,销量预测,明厨亮灶,员工行为管理,服务质量监控。
龚毅敏表示未来将深度携手CFA餐连盟及行业生态伙伴,赋能数智时代新餐饮发展。
本次峰会最大的看点是,由英特尔、阿里本地生活、顺丰同城急送、哗啦啦、京东方、中国餐饮大数据研究院、RBC brand红细胞品牌咨询、餐连盟等联合发起成立了“数智自组织”,并发布了《数智自组织发展宣言》。阿里本地生活合作发展副总经理李璟作为代表宣读了该宣言。
宣言内容提到数字自组织以促进中国餐饮数字智能化科学、有序、可持续发展为使命,未来将“推动行业向自组织模式发展,实现自我完善、自我驱动、自我管理、自我进化;推动消费体验优化,倾听用户心声,持续提升人机互动;推动团标、行标、国标的制定,规范餐饮数智化发展道路;推动行业技术进步,促进行业技术联盟化发展;推动产业链、供应链、价值链三链融合,实现中国餐饮生态的优化重构;推动教育培训,促进应用技术的有效落地,实现降本增效;推动可持续发展,构建良好竞合氛围,关注节能、环保和绿色发展问题。”
峰会在汇聚底层技术、应用技术、平台、资本、数据分析、餐饮品牌等各方专家的圆桌会议中进入尾声。在圆桌会议上,辰智科技创始人葛建辉作为圆桌会议主持,与英特尔行业解决方案事业部销售总经理龚毅敏、中国饭店协会青企委副秘书长朱玉春、阿里本地生活KA经理卢玉娟、智连资本董事长兼紫燕食品副董事长桂久强、云芦科技合伙人任风宏、创绿巨轮董事长俞志平,就数智技术对餐饮降本增效、客户体验、用户运营等多方面进行了激烈的探讨。同时也引领与会观众一起畅想了未来餐厅。
餐饮求真,任重道远,但可以肯定,这是一件“正确的事”。俗话说:做正确的事,再把事情做正确。相信在CFA餐连盟的引领下,在众多餐饮生态中各企业的共同推动下,这件“正确的事”,一定会被“做正确”。祝福CFA餐连盟。CFA第九届上海国际餐饮连锁加盟展正如火如荼,精彩不容错过。
