4月25日,在中国烹饪协会的带领下,中国团餐企业前20强一起走访参观了成都青羊总部经济基地“美食岛”员工餐厅。据了解,该餐厅为青羊重点产业园区配套服务餐厅,在阿里本地生活客如云和万喜餐饮共同助力下,该餐厅从诞生之初即定位为数字化智慧食堂,期望依托园区UP+智慧平台与客如云全新的数字化平台,为员工提供便捷、高效的用餐体验,打造智慧化示范餐厅。
自2020年投入使用以来,园区美食岛餐厅得到了员工的一致好评。“不用排长队点餐”“随到随吃”“可以自主点餐付款,效率高”等是员工最切身的感受。走访参观中,园区负责人表示,相比其他员工食堂,青羊总部经济基地美食岛的点餐效率至少提升了35%,不仅优化了顾客体验,也帮助食堂实现了高效运转,降本增收。
客如云智能收银系统,助力员工食堂点餐效率提升35%
在阿里本地生活客如云的助力下,园区美食岛餐厅员工食堂内8个档口全部使用客如云红云2F智能收银机,4个自助窗口使用了客如云onkiosk Tower2自助收银机,所有窗口均实现了支付宝刷脸支付、扫码点餐等功能,同时客如云积极与园区智慧平台对接,优化点餐用餐流程,不仅提升了员工就餐的便捷度,也提高了整个餐厅的运营效率。
客如云onkiosk Tower2自助收银机操作讲解
员工可以使用客如云onkiosk Tower2自助收银机自助点餐,选择自己想要的餐品后,凭小票直接档口取餐,也可在档口直接使用扫码点餐或刷脸支付,员工自主选择性更强,就餐的便捷度和满意度也有了很大提升。
参观嘉宾现场体验客如云onkiosk Tower2自助收银机
据了解,自餐厅投入使用半年来,内部员工的好评度一直较高。由于采用了智能化的收银设备,解放了食堂点餐售卖压力,相比传统食堂,点餐效率提升了35%,高峰期员工排队就餐时长平均缩短了3分钟,而对于食堂运营方而言,最关键的是可以减少至少3个人力成本。
小程序2.0+CRM2.0 会员营销,缓解高峰压力经营更智慧
经过近半年来的探索与实践,园区美食岛餐厅稳定经营超预期。但效率还能不能进一步提高?作为一个对外的员工食堂,会员营销是否可行?在集中的就餐时段以外,还能不能有新的经营场景?怎么进一步提升美食岛的营收?
园区负责人讲解青羊总部经济基地美食岛智慧餐厅规划
为此,园区美食岛餐厅与客如云开启了第二阶段的深入合作尝试,即上线客如云小程序2.0和CRM2.0会员营销系统。员工就餐时可直接支付宝、微信扫码进入,选择想要的餐品,线上直接提交订单,支付,即可完成点餐。
使用了客如云小程序2.0,员工也可以提前点好餐,选择自取时间,立即自取或预约自取,灵活选择取餐时间,避开就餐高峰期,环节食堂各档口高峰期收银压力,帮助档口更智慧高效经营。
据了解,接下来园区美食岛餐厅将配套服务能力外溢到周边社区,借助会员营销功能,通过积分兑换及各种会员营销活动,提升就餐率和顾客服务体验,将青羊总部经济基地美食岛餐厅打造成成都乃至全国的产业园区智慧配套服务标杆。
