良之隆·2021第九届中国食材电商节正在火热进行中,作为行业内最盛大的展会,本届食材电商节以15万平米的展览规模,4千余家一线大牌厂商,5万多种展品以及百余场产业重磅活动,积极引导餐饮食材供应新模式。
此次中国食材电商节联合了《虾王俱乐部》世界美食协会中国小龙虾专业委员、厨兵团技能工作室、湖北省虾稻行业协会于3月29号同期举行“2021年中国小龙虾第三节烹饪艺术创新大赛”,本次小龙虾烹饪大赛以“用食材赋能,以菜式发声”为主题,激发食材潜力,解密当下餐饮消费潮流趋势。
本次大赛现场邀请了中国顶级龙虾烹饪大师朱新华、冀益宏、王成林,虾王俱乐部总部副主席郭想林,以及各省虾王俱乐部主席来到现场。同时,本次大赛特邀全国小龙虾养殖基地优质供应商、小龙虾食材加工厂、小龙虾特色餐企、知名小龙虾厨师大咖前来参展、参赛、观摩学习。为发展龙虾产业链上下游互动平台,弘扬创新中华“虾道”厨艺文化,推动小龙虾餐饮产业融合、塑造餐饮服务品的举行。
各位大厨现场烹饪各式小龙虾创新菜品,参观比赛的观众络绎不绝,都被不同的小龙虾菜肴给吸引,现场各种小龙虾类的美食飘香四溢,还有许多新式的小龙虾美食,惹得观众们不断地发出惊叹声,争相为大师们的作品拍照,气氛异常热烈。
大厨们所做菜肴不但香味扑鼻,许多新式菜品的精美摆盘也令观众眼花缭乱。
本次大赛还特别邀请了国宝级烹饪大师、淮扬菜大师李玉芬,中国饭店协会名厨委员会副主席、川菜文化全球推广大师、川菜邱家军统帅川军总教头邱克洪,当代中国虾王、江湖菜食神姜金华、中式烹饪国家一级评委、中国烹饪协会名厨专业委员会委员余贻斌,中国烹饪大师、厨兵团创始人郭方斌,烹饪大师名厨、武汉匠心楚厨联盟会长郭想林,中国国际龙虾节五星级龙虾烹饪大师陈昌林,湖北烹饪大师、中国潜江龙虾职业学院客座教授朱铁山作为特邀嘉宾评委,烹饪结束后,裁判们集体仔细品尝参赛的餐品,为所有的作品打出分数。
本次大赛的顺利展开为小龙虾产业的融合与发展提供了更好的平台与机会,推动小龙虾产业更上一层楼!相信参与其中的各位都收获不小,让我们共同期待第四届“小龙虾烹饪艺术创新大赛”的举办吧!
