对于国内大众消费者来说，饮茶是一种重要的文化和部分地区的生活习俗之一。近些年来，中国茶的人均消费量不断增长。相关数据显示，早在2018年我国茶叶的国内销售量就高达191.05万吨。而随着中国居民人均可支配收入的提高、居民的消费观念不断升级，对茶叶的种类需求也在不断增长。而苦荞茶作为近些年来崛起的茶叶品类，如今在茶叶品类当中的地位越来越重要。
而说到苦荞茶品牌，据了解，作为苦荞茶的知名品牌——香村铺子，一直以来深耕于苦荞茶领域，在苦荞茶品牌发展方面，有了极大的进步。自成立以来，香村铺子苦荞茶依托于苦荞之乡——四川大凉山的高寒地区的资源，对于苦荞茶相关工艺进行了种种革新，通过原材料以及工艺革新的方式，来改变目前国内苦荞茶发展的现状，实现了新的发展。
在原材料选择上，除了立足于苦荞之乡的天然优势之外，香村铺子苦荞茶还不断的进行苦荞的精挑细选。严选颗粒饱满、粒粒均匀的苦荞作为苦荞茶的原料，用更好的品质来获得消费者的认可。同时，在工艺上，香村铺子苦荞茶采用的是低温烘焙工艺，以此来达到苦荞茶更好的品质。这样生产出来的苦荞茶茶汤金黄通透，浓郁醇厚的麦香，苦荞Q弹软糯，非常适合大众消费者的日常饮用。
而除此之外，香村铺子苦荞茶不断在产品的口味上进行创新，除了单一的黑苦荞茶之外，香村铺子苦荞茶还打造了黑珍珠苦荞茶以及麦香茶系列产品，通过丰富产品的口味这种方式，来将苦荞茶的口味丰富化，更好的满足当前消费者对于苦荞茶的口味需求。
正是这种发展方式，让香村铺子苦荞茶在近些年来的苦荞茶市场当中不断发力，成为苦荞茶市场当中的重要品牌之一。未来，香村铺子苦荞茶还将立足于大凉山苦荞之乡的资源优势，不断利用自身的方式，打造出更加丰富的苦荞茶饮品，也让更多的消费者能够享用到更实惠、更健康的真材实料的五谷茶饮，成为百姓日常饮茶当中的必备选择之一。
