2021年2月1日至2月28日，全省共抽检食品及食用农产品2701批次，检验项目全部合格样品2654批次，检出不合格样品47批次，样品总体合格率为98.26%。
抽检不合格47批次样品中，涉及的不合格指标主要有农兽药残留、超范围/超限量使用食品添加剂、重金属等元素污染、微生物污染、生物毒素、质量品质指标等。其中：农兽药残留超标占14.89%;超范围、超限量使用食品添加剂占17.02%;重金属等元素污染超标占12.77%;微生物污染超标占46.81%;生物毒素超标占4.26%;质量品质指标不合格占4.26%。各类食品监督抽检结果见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本类产品年度监督抽检合格率。