来自美国雷竞技ap官网入口 部的报告，2021年秘鲁牛油果的出口总量预计将达到450,000吨，这一数字将比2020年增长10%。统计数据显示，2020年是秘鲁牛油果出口创新高的一年，出口总量达到了创纪录的410,436吨，同比增幅高达30%。
从秘鲁牛油果的种植情况来看，报告预测2021年秘鲁牛油果的产量将达到560,000吨。秘鲁种植的牛油果品种主要是哈斯（Hass）和Fuerte，前者95%的产量用于出口，后者主要供应本地市场。目前秘鲁牛油果的种植面积约为35,000公顷，其中27,000公顷已获得出口资格认证。秘鲁牛油果全年都有出产，其中4至6月为产量高峰期。从出口来看，秘鲁牛油果70%以上的产量用于出口。2020年的统计数据显示，秘鲁牛油果的主要出口目的国为荷兰、美国和西班牙，三个国家的出口量占总出口量的51%。另有9%出口到智利，8%出口到英国，而出口到中国的牛油果占比为3%。
值得注意的是，秘鲁农产品出口在近20年间出现了井喷式的增长，出口额由2000年的6.45亿美元增加到了2020年的80亿美元。究其原因，秘鲁政府在2000年颁布并实施的“雷竞技ap官网入口 促进法”（Agricultural Promotion Law）起到了非常关键的作用。随着2020年底新的雷竞技ap官网入口 促进法即将实施，一些秘鲁牛油果种植商不得不将目光投向邻国哥伦比亚，计划把牛油果扩种到邻国，以减少新政实施带来的牛油果种植成本压力。据报道，目前已有多家秘鲁牛油果种植商接洽哥伦比亚有关方面，以便进一步考察和评估哥伦比亚当地的土壤、气候等条件是否适合哈斯牛油果的种植，评估的内容还包括当地的包装厂、港口、物流条件以及人工等方面的情况。近年来，包括Camposol、Danper以及Cerro Prieto等已经在哥伦比亚拥有种植园的企业也在积极寻找机会，进一步扩大自己在哥伦比亚的种植规模。
中国是牛油果进口量增长最快的国家，据统计，2018年进口牛油果的总量达到了历年来的最高量4.4万吨，比2017年大幅增长了37%。与2011年的31.8吨的进口量相比，七年增长了超过1000倍。不过在2019年牛油果的进口量回归理性，2020年疫情因素导致牛油果的进口量进一步缩水。即便如此，预计未来进口牛油果在中国的市场的发展潜力仍然十分巨大。目前中国的进口牛油果主要来源于秘鲁、智利和墨西哥，近几年陆续有其它国家的牛油果获准进入中国。例如新西兰、菲律宾、美国加州和肯尼亚等国家的牛油果已获得准入，不过秘鲁仍然是中国主要的牛油果供应国。以2019年为例，当年秘鲁共向中国出口了12,932吨牛油果，约占当年中国牛油果进口总量的40%。
