江苏吉祥贺盛食品有限公司是一家专业研发、生产和销售鸡精、鸡粉、鸡汁等系列调味品的企业，从1989年成立以来，就一直确立“民以食为天，食以味为先，我以民为天”和“质量第一，用户第一，服务第一”的理念，发扬“以人为本，科技创新，自我加压，争创一流”的精神，倡导和缔造有滋有味的生活，提供富有营养、滋味的健康、绿色、环保食品，让越来越多的消费者在十分方便的情况下最大程度享受到鲜美的生活。
“贺盛”品牌取自《诗﹒大雅﹒下武》的“受天之枯，四方来贺”和《易经》“富有谓之大业，日新谓之盛德”。该公司全体员工牢记产品品牌含义，发扬中华民族传统美德，以积极感恩的人生态度，为社会为大众创造价值，提倡永不
满足、勇于开拓、孜孜不倦、创新不止的精神，这就是贺盛品牌的理念基础。
该公司在“民以食为天，我以民为天”“以消费者为中心，视顾客为上帝”的理念指引和鞭策下，实施质量战略和品牌战略并重的企业发展战略，通过现代化设备和现代化工艺组织生产，吸收国际先进质量管理体系的经验，结合本公司的具体情况，在生产、销售、物流中建立了一套完整的质量保证体系，确保生产和销售优质的产品。
该公司至今有两个生产基地，常州芙蓉和金坛金城，均按GMP食品生产要求设计建造，全封闭车间，十万级空气净化，配备中央空调系统，全程闭路电视监控系统，建成多条全自动化鸡精、鸡粉、鸡汁生产线，其中包括先进的鲜鸡加工流水线，为生产高质量产品提供保障。
该公司从全球采购质美价优的原材料，不仅降低了生产成本，而且从源头上控制产品质量，在生产过程中严格按照企业标准和行业标准、工艺规程操作，做好每一道生产工艺，把好每一道关口，并严格消毒和检验，对各个生产环节巡查抽查，对质量控制点实行全检，达到成品出厂达标率100%，顾客满意度达满意的质量目标。
该公司建有现代化专业研发检测中心，先后与常州大学等国内多所大学、烹饪学校、食品科研院所等建立良好而长期的产、学、研合作关系，拥有一百多名中高级技术和管理人员。至今公司产品涵盖鸡精、鸡粉、鸡汁系列产品、餐饮连锁定制复合料、液态、固态以及半固态复合调味料、牛肉中西餐系列产品、富贵帝王鱼、风干草香鸡、贺天厨系列健康食材等。
该公司把产品包装看作是把好质量的最后一关和走向市场的第一关，积极与国际市场接轨，借鉴国际上一些发达国家的成功经验，做好产品包装的设计、选材、制作及成品包装，并选取有特色的包装，及时申请国家专利，通过法律途径保护自己的合法权益，至今累计获得80余项国家外观设计专利和6件包装的美 术作品着作权。
该公司拥有多项专业的现代化资质，如ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000、HACCP 食品安全管理体系认证、FDA
美国食品药品管理局认证、清真食品认证、出口食品生产企业备案证明、出口食品卫生检验注册证书、对外贸易经营者备案登记等，这些认证确保产品质量和销售。
该公司生产的鸡精是以鲜鸡生加工，经喷雾干燥取得的鸡肉粉和鲜鸡浓缩抽提物与谷氨酸钠、食用盐、呈味核苷酸二钠等，经科学工艺精制而成，具有鸡的鲜味和鸡的香味，集营养和调味于一体。该公司最早生产的鸡精鲜度为168度，经过科研人员多次试验，不断调整工艺和配方，把鸡精鲜度提高到188度、208度、228度，其鲜度、香味、口感在同行业中处于领先地位，正如广告语所说的“贺盛鸡精肴肴领鲜”。该公司开发鸡精的系列产品，其中有鲜香宝，耐蒸煮、鲜香持久；鲜上鲜，盐分低、鲜香纯正，鲜度高达228度等。鸡精不仅鲜度高，
鸡味足，口感丰富，鲜味绵长，还能提升菜肴的鲜味，丰富菜的口感，带出菜的自然鲜香，适用于炒菜、炖菜、汤、火锅、面点等各类美食。
该公司生产的鸡粉采用多种复合调味料，经真空浓缩及喷雾干燥等高新技术精制而成，具有鸡肉的自然鲜香和较好的增鲜作用，适用菜肴、汤、面食，尤其在汤、火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
该公司生产的鸡汁鲜鸡味十足，口感鲜、香、浓，更好地保存了鸡肉的营养成分，用于提高成菜的鲜味，尤其是一些高档原料如鲍鱼、燕窝、鱼翅等，加入鸡汁吃起来滋味浓厚、鲜醇。鸡汁不仅提高菜肴鲜味，还能调和菜肴色泽，增加菜肴的营养价值，替代鸡汤，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮等各种菜肴和上汤调味。
全国很多烹饪大师、行政总厨、厨师长等采用贺盛牌鸡精、鸡粉、鸡汁等调味料，或该公司其他品牌如纳思、好师傅、掌门人等调味料制作一道道名菜，让客户品尝到更加美的菜肴。如中国烹饪协会会员、中式烹饪特级厨师、中国徽菜大师张允中先生采用贺盛牌鸡汁、鸡精、味精等调味料制作肉松鳕鱼排，口感鲜香酥脆。中国烹饪协会会员，江苏省烹饪大师李志强先生采用贺盛牌鸡粉等调味料制作金汤小米辽参，为鲁菜中的经典菜式，符合现代人对健康的追求。中国烹饪大师、高级烹饪师潘文伟先生采用贺盛牌鸡精、味精、鲜味汁等调味料制作开
胃鱼头皇、剁椒鱼头是湘菜的传统名菜，鲜辣的口味，细嫩的口感，非常开胃。还有高级烹饪大师、全国餐饮业一级评委、中华名厨、中国烹饪大师、中国豫菜宗师、河南非物质文化遗产代表性传承人吕长海先生也采用贺盛牌鸡精制作过糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，为中国长垣具历史悠久的一道传统名菜，鱼味酸甜可口、柔嫩筋滑、面细发丝、焦酥香脆等。
综上所述，江苏吉祥贺盛食品有限公司生产的鸡精、鸡粉、鸡汁等调味品确实让饮食更鲜美，让生活更有味，让人民更健康。江苏吉祥贺盛衷心贺君多福寿，盛业必昌隆。
(胡祖福)
