《方案》提出，2021年，全省推进辣椒产业高质量发展，种植面积稳定在500万亩以上，建成规模化、标准化基地200万亩，产量稳定在650万吨以上、种植业产值达到230亿元以上，推进加工升级，加工产值达到150亿元以上，辣椒交易额突破800亿元，推动实现辣椒大省向辣椒强省跨越，为促进农民持续增收、稳定脱贫和乡村振兴奠定坚实的产业基础。
《方案》明确，继续优化“两带五区”布局，重点打造30万亩县2个、20万亩县2个、10万亩县17个，每个重点县主推品种不超过3个。
黔北—黔东北加工型辣椒产区主要推广朝天椒品种，重点布局在播州、汇川、新蒲、绥阳、湄潭、凤冈、余庆、正安、道真、务川、习水、桐梓、印江、松桃、思南、石阡、德江等县（区）。
黔西北加工型辣椒产区主要推广线椒品种，重点布局在金沙、黔西、大方、七星关、纳雍、威宁等县（区）。
黔南—黔东南鲜食辣椒产区主要推广线椒（条椒）品种，主要布局在瓮安、平塘、都匀、独山、长顺、贵定、黄平、施秉、岑巩、锦屏、天柱等县（市）。
黔中鲜食产区主要推广线椒（条椒）品种，主要布局在开阳、修文、清镇、花溪、西秀、镇宁、关岭、平坝等县（区、市）。
低热河谷早春辣椒产区主要推广鲜食青椒品种。重点布局在罗甸、望谟、册亨、三都、荔波、平塘、独山、兴义、惠水、都匀、龙里、贵定、长顺、福泉、榕江、关岭、习水、赤水等县（市）。
《方案》还提出了具体的推进措施：
加强优良品种推广。开展辣椒“良（换）种工程”，主推“遵椒”“遵辣”“黔辣”“辣研”“贵椒”等特色优势品种，规模化基地良种覆盖率达100%。
加强基地建设。围绕冬春坝区雷竞技ap官网入口
产业结构调整和主产区布局，完善机耕道、生产便道、水利灌溉、电力、物联网等基础设施，配套集约化育苗、山地农机、冷链物流、烘干设施设备等，建设能排能灌、通行便利、抗灾能力较强的规模化、标准化生产基地。
强化科技支撑。推广集约化育苗、水肥一体化、增施有机肥、绿色防控等绿色高效生产技术，推广“稻—椒—菜”“菜—椒—菜”“椒—菌”等绿色高效种植模式，生态化栽培技术覆盖率90%以上。
建设国家辣椒专业批发市场。打造全国辣椒集散中心、交易中心、定价中心和信息发布中心，2021年市场交易量将达60万吨、交易额将达120亿元。
推进加工升级。重点建设黔北辣椒食品中心、黔中辣椒调味品中心、黔东南酸汤中心，全省辣椒加工产值达150亿元以上。
抓好产销衔接。推进订单生产率达到80%，抓好贵椒进机关、学校、社区、医院、企事业单位、超市、军营“七进”活动。全力办好“第6届贵州·遵义国际辣椒博览会”。
抓好政策性保险。全面开展辣椒自然灾害保险，特别是40万亩早春辣椒自然灾害保险实现全覆盖，确保应保尽保。在重点县推广气象指数保险和目标价格指数保险，实现“有灾保成本、无灾保收益”。
加大品牌建设力度。推进贵椒公共品牌和地方特色优势地理标志品牌建设，推进辣椒产业的国家品牌和国际品牌建设工作，扩大贵椒系列品牌影响力。
加强产业集群建设。编制辣椒产业“十四五”规划，全面落实全国优势特色产业集群建设现场推进会精神，聚焦“四个一批”目标，突出“五群”建设，完善项目建设机制，积极争取国家资金支持，加快推进贵州朝天椒优势特色产业集群项目建设。（记者 金忠秀）