为进一步压实全市餐饮单位疫情防控主体责任，落实“人物同防”相关措施，切实做好我市常态化疫情精准防控工作。日前，阜阳市食品安全委员会办公室发布《致全市购进使用进口冷链食品餐饮单位告知书》，广泛在餐饮单位中宣传购进使用进口冷链食品有关要求，切实做好餐饮环节冷链食品疫情防控和信息填报工作。
《告知书》从严格报备管理、开展核酸检测、落实全面消毒、聚焦全程追溯、做好个人防护及制止餐饮浪费等方面进行严格管理，要求我市餐饮单位要按照省市场监管局《关于全面推广应用“安徽冷链食品追溯平台”的通知》和《关于加强食品生产企业餐饮服务单位进口冷链食品监管工作的通知》要求，落实进口冷链食品“四证一码”、进口冷链（或国内中高风险地区）食品“三专”及食用进口冷链（或国内中高风险地区）食品消费者可追溯的有关要求，及时将信息录入安徽省冷链食品追溯平台，实现来源可查、去向可追。
下一步，阜阳市市场监管局将不定期对全市餐饮单位常态防控措施落实情况进行监督督查，坚决堵住“物防”漏洞，对冷链食品来源不明、未按要求落实常态化防控措施的，依据相关法律法规进行坚决查处，并严肃追究相关人员刑事责任。
